12天特色烘焙西点班

课程介绍

王森学校专业提供烘焙师培训西点师培训、马卡龙培训、慕斯蛋糕培训、杯装甜品培训选择王森改变人生。烘焙,又称为烘烤、焙烤,是指在物料燃点之下通过干热的方式使物料脱水变干变硬的过程。烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤,通过烘焙后淀粉产生糊化、蛋白质变性等一系列化学变化后,面包、蛋糕达到熟化的目的。


学习内容:

  2天干点:手指饼干、宝马饼干、核桃酥、巧克力曲奇、海苔丽丝酥片、千层酥、蝴蝶酥、风车酥、水果酥;

  2天蛋糕:海绵蛋糕:经典海绵蛋糕坯、法式海绵;戚风蛋糕:经典戚风蛋糕坯、咖啡戚风、创意戚风卷;重油蛋糕:水果芭琳、水果重油蛋糕、马芬蛋糕、香蕉蛋糕;

  3天面包:1、土司:皇后土司、鸡蛋土司、提子土司、白土司、杂粮土司;2、丹麦面包:水果丹麦、黄桃丹麦、拉格那、火腿丹麦、丹麦牛角;3、甜面包、调理面包:台式热狗、宫中宝贝、培根芝士、奶酥包、玉米肉松、芝士热狗;

  5天甜点:1、慕斯类:巧克力慕斯、乳酪慕斯、芒果冻芝士、水果慕斯杯;2、派类:乳酪派、焦糖苹果派、奶油樱桃派、核桃派;3、乳酪类:芝士布厅蛋糕、大理石乳酪、酸奶乳酪;4、泡芙蛋挞类:泡芙包馅,葡式蛋挞皮馅;5、法式马卡龙:巧克力马卡龙、果味马卡龙;





    

入学要求及上课时间

身体素质要求:身体健康,无色弱或者色盲;

年        龄:不限;

开班时间:满5人开班;

总课时及学费

1、上课老师手把手教学,90%以上时间实际操作;

2、学习时间:12天;

就业保障

技术优秀的学员,学校可以推荐高薪职位。薪资在3500-8000元,包食宿及福利。

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