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韩式裱花大师班 学       费 :¥ 0.00 优       惠 :¥ 讲       师 : 课       时 :6天 课程形式 :小班制

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  • 课程介绍

课程背景:

韩式裱花是在wilton裱花方法基础上,衍生和发展起来的一种裱花方法,起源于韩国,故称之韩式裱花。其特点是花卉精美、逼真,色彩搭配协调,符合亚洲人的审美习惯而广受欢迎。

韩式裱花蛋糕的特点:尝一口韩式裱花蛋糕,人们可以同时享受到淡奶油和冰淇淋一样意式奶油霜的双重口感,入口即化,口感非常特别。韩式裱花蛋糕花繁叶茂,造型华丽,色彩搭配合理,整体感强,在传统裱花的基础上更具立体感,并且它不添加任何的添加剂,对于注重健康的人而言绝对是个很好的选择。


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老师介绍:

愼单喜(sunny),来自韩国的美女老师。大学的时候主修艺术,毕业后曾在韩国的时尚公司工作,负责VMD(陈列),这是一个对色彩搭配要求极其严苛的职位。一次偶然的机会,让她接触到了韩式裱花,从此便一发不可收拾,对她来说,色彩纷繁复杂的韩式裱花也是陈列的一种,拥有好的色彩把控力才能让蛋糕呈现出完美的造型。如今,她已经在上海拥有一家自己的工作室,她想让更多人接触到最正宗的韩式裱花。

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老师作品欣赏:

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课程内容:


第一天

- 关于奶油霜蛋糕的基础知识和如何使用工具

  - 如何制作奶油霜

  - 如何裱基础的玫瑰/苹果花//菊花/叶子/花蕾

  - 你将会制作6英寸的绽放的花朵样式的蛋糕(我会准备带有糖霜的单层长方形蛋糕)。
 

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  第二天

  - 如何制作蛋糕面包

  - 如何裱迷你玫瑰/迷你菊花/简单的花毛莨/小苍兰/雏菊/蓝盆花

  - 如何混合漂亮的颜色

  - 你将制作6个杯子蛋糕

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  第三天

  - 如何制作基础的蛋糕糖霜

  - 如何裱自然的玫瑰/芍药/两种绣球花

  - 你将会制作6英寸的花环式样的蛋糕
(我将会准备原味的单层长方形蛋糕,你们将制作柠檬-胡萝卜-肉桂口味的糖霜。)

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  第四天

  - 如何制作大理石蛋糕糖霜

  - 如何裱康乃馨/洋桔梗/郁金香

  - 你将会制作 一个6英寸的新月样式的蛋糕

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  第五天

  - 如何裱朱丽叶的玫瑰/银莲花/自然的花毛莨

  - 你将制作6个杯子蛋糕

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  第六天

  - 试演

  - 你亲自设计一个6英寸的蛋糕

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  【报名时间】:2016年06月03日——2016年7月15日止

  【培训时间】:2016年08月06日-08月11日

  【上课地点】:苏州吴中区蠡昂路145-5号

  【培训人数】:12人

  【学员要求】:零基础可学

  【主厨名称】:Sunny

  【主厨国籍】:韩国

  【主厨语言】:全程中文翻译

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