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3天硬欧专修班 学       费 :¥ 0.00 优       惠 :¥ 讲       师 : 课       时 : 课程形式 :面授

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  • 课程介绍

如今国内软欧面包日益发展迅速,与此同时法棍欧包这种低糖低油的健康食品也不断被国人所接受。有这样一群人,他们来自面包研修社,秉持着将硬质面包制作的传统工艺传播回国内的想法,为烘焙爱好者们提供了一个交流学习的平台。就这样,咱们的3天硬欧专修班开课啦!




包研修社是第一家面包系统知识的研修与研发平台。它侧重于面包的研究与研发,对于面包职业人加强修业与修行,在此基础上建立面包研修社社员与面包业界原料机械社群的连接。




面包研修社的技术力量

面包研修社拥有着来自于日本专业的面包教育理念,实时的引进日本面包现有的技术,结合法国面包的系统教育,面包研修社的核心老师每年在全世界的超棒学校进行研修,更好的引进更多的技术。他们不仅仅是单纯的培训机构而已,会将学习成员升级成研修社的社员进行更多资讯的导入。




面包研修社社员计划

①建立社员的专属的档案拥有专属编号,保证未来社员可以获得全球的面包资讯和自己所需方面的信息还有定期的世界配方测试的推送

优先选择未来所开设的特别的课程

③在原材料设备还有经营管理上提供一定的咨询服务

④定期的有面包社员的聚会和交流活动,会有国内面包的超棒师傅参与其中




原材料的选用

面粉篇 为了做出最传统的各地面包,也为了兼顾国内面粉使用情况,大概选用了3大类的面粉来学习和制作面包:巴黎大磨坊、日清制粉以及金象粉 。对于面包来说面粉最为重要,所以面包研修社选用了市面上最为优质的面粉,因为一个正宗的面包一定要选用当地产量最大的面粉,因此面包研修社与这些面粉在的公司建立了合作的关系。

 

 

酵母篇 选用法国最大的酵母公司乐斯福公司的酵母,同时面包研修社也与他们建立了合作的关系。

 

机器篇 采用了日本的主流的烤箱和搅拌机


如何加入

如果你也想得到一个能够让自己的面包烘焙技艺得到修炼的机会,如果你也想成为社员之一拥有专属档案编号获取第一手面包资讯,如果你也想得到国内超棒有名的老师的亲自指导的话,何不赶紧加入面包研修社呢?参加面包研修社的3天硬欧专修班就是一个绝好的机会!

面包研修社的老师们学习了超过四位以上的法国M.O.F面包有名的老师的课程,把刚研究出的技术手法和思想理念融入到课程当中,课程设计也是以学生能够最大化的制作面包为中心。囊括了法式面包(真正意义上的法棍)造型面包、欧式硬质面包等18款面包,尽可能多的让学生学习到欧洲主流的面包配方以及技术工艺。


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