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6天意大利英式翻糖人偶班 学       费 :¥ 0.00 优       惠 :¥ 讲       师 : 课       时 : 课程形式 :

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  • 课程介绍

  几百年来,蛋糕已经从普通的可口甜品便成了至高无上的艺术。翻糖的研发,比如颜色,装饰已经超越了普通蛋糕的界限。最惊艳的发明之一便是法国人研发的翻糖英式人偶,用于各大翻糖婚礼蛋糕上,造型极其逼真,形象!

  6天的学习让您轻松掌握英式翻糖人偶技巧,熟悉意大利塑形手法,同时小班授课,全程免费提供全套实用工具,翻糖配方均来自国外,也确保学员学会正确使用不同原材料,熟悉并善用不同材料和工具的特性来发挥创意和创作!

  【主厨简介】:



  Barbara Regini Barbara Regini, 艺名 Barbie lo Schiaccianoci,

  2001年毕业于意大利米兰Liceo Artistico Caravaggio学院,获得美学硕士学位。

  她进修过许多关于雕塑,雕刻,装饰以及中世纪陶艺的课程。

  她曾在意大利布雷拉的Accademia di Belle Arti学院教授装饰与雕刻。

  在2011年深入接触翻糖工艺后从此不可自拔的爱上了这个能将艺术和设计融合到一起的翻糖材料。

  她在意大利多所烘焙专门学校,展会以及活动上教授翻糖课程。

  她担任多个国家级比赛的评委工作,例如“Cake Design italian Festival”(意大利蛋糕设计节)

  她参与意大利国内多个展览,赢得多场比赛,在世界级比赛2013年意大利里米尼的SIGEP获得10强选手荣誉。担任意大利Gambero Rosso频道的"The Cakes Toni Masterclass”蛋糕大师电视节目中担任著名的蛋糕设计大师Toni Brancatisano的嘉宾。




  意大利英式翻糖人偶班课程内容图:

  【课程图片1】



  【课程图片2】



  【课程图片3】



  【课程图片4】



  【主厨作品】


























  【附加2天课程】

  1. 仿真玫瑰(能熟练的掌握花瓣的制作,插花枝的花瓣包法,花如何上色)

  2. 快速玫瑰(在实体店操作中很常用的一款,因为制作的速度较快,很受欢迎哦)

  3. 虞美人 (能变化很多花卉,如:芙蓉,百合,野蔷薇,小野菊等这种花瓣捆绑型花卉)

  4. 小酱果 (配饰的首选,可以搭配任何花卉)

  5. 叶子 (能熟练的掌握各种叶子的上色,整形)

  6. 手工小花 (可以延伸出各类小花,也可以任意搭配各种花卉。非常实用)

  7. 花束的捆绑技巧

  8. 快速玫瑰图:




  9. 仿真玫瑰及手工小花加小浆果




  10. 虞美人



  • 入学要求及上课时间


  【培训时间】:2015年6月7日—2015年6月12日

  【上课地点】:苏州吴中区蠡昂路145-5号

  【培训人数】:限15人左右(名额有限,报满即止)

  【学员要求】:零基础均可学习

  【主厨名称】:Barbara Regini

  【主厨国籍】:意大利

  【主厨语言】:全程中文翻译

  • 总课时及学费
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