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5天世界拉糖冠军培训班 学       费 :¥ 0.00 优       惠 :¥ 讲       师 : Emmanuele Forcone 课       时 : 课程形式 :

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  • 课程介绍

  【课程概要】

  “糖艺”是一门艺术,是指利用砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,制作出具有观赏性、可食性和艺术性的食品或食品装饰插件的加工工艺,糖艺制品色彩丰富绚丽,质感剔透,三维效果清晰,是西点行业中奢华的展示品或装饰原料。“糖艺”更是国际正规的大型西点比赛中,属于必做项目。一件完美的糖艺作品的制作是检验一个西点师和艺术修养的途径。




  法国里昂甜点世界杯冠军Emmanuele Forcone,曾多次获得世界拉糖冠军及甜品冠军头衔,他的拉糖作品光泽艳丽抢眼,犹如绸缎,又蕴涵着玉一般的温润和剔透。5天的拉糖培训学习,让每一个学员掌握砂糖、葡萄糖或饴糖等经过配比、熬制、拉糖、吹糖等造型方法加工处理,并制作出一件件色彩丰富绚丽,质感剔透,三维效果清晰的超棒糖艺作品!

  【主厨简介】




  2003年,在意大利里米尼的SIGEP上获得甜点冠军

  2004年,在国际甜点比赛"Disfida di Barletta”上打败法国获得第一名

  2005年,在意大利里米尼的SIGEP上获得甜点冠军

  2008年,获得"Torta alla Zagara"杯意大利甜点冠军

  2009年,成为“Accademia Maestri Pasticceri Italiani”(意大利甜点大师学院)成员

  2010年,在意大利里米尼的SIGEP上获得甜点冠军

  2011年,获得甜点世界杯亚军

  2013年,担任Marcello Boccia的教练,获得甜点世界杯拉糖单项冠军

  2014年,在意大利里米尼的SIGEP上获得甜点冠军

  2015年,法国里昂甜点世界杯冠军兼意大利队队长

  2015年,Emmanuele Forcone获得法国里昂甜点世界杯冠军









  【主厨作品】














  【世界各国开课】







  • 入学要求及上课时间
  • 总课时及学费

  【报名时间】:2015年4月28日—2015年6月14日止

  【培训时间】:2015年6月15日—2015年6月19日

  【上课地点】:苏州吴中区蠡昂路145-5号(我是主厨联合会)

  【培训费用】:8800元/人

  特别优惠:6月1号之前报名学费为7800元/人

  【培训人数】:限15人左右(名额有限,报满即止)

  【学员要求】:零基础均可以学习

  【主厨名称】:Emmanuele Forcone

  【主厨国籍】:意大利

  【主厨语言】:全程中文翻译

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