不一样的细腻松软——酸奶磅蛋糕

2016-08-18         浏览量:983

  因为有了酸奶的加入,这款蛋糕的组织比一般的磅蛋糕更细腻松软,口味也更轻盈,即使烤完不刷糖浆,蛋糕体也足够湿润,烤好的蛋糕散发着淡淡乳香味,清爽润口,组织细腻绵软,颠覆你对磅蛋糕的认识哦!

 

 

  食材:黄油120克 ,糖100克 ,蛋液100克 ,盐2克,原味酸奶100克 ,低粉130克,泡打粉3克


   做法:


  1.将软化的黄油搅打至顺滑后,加入糖,搅打成乳霜状。

  2.依次加入鸡蛋,必须完全融合后再加入第二次

  3.加入盐和酸奶拌匀

  4.筛入低粉和泡打粉,充分搅拌均匀

  5.将拌好的面糊倒入模具

  6.放入预热好的烤箱,175度烤50分钟

  7.烤好的蛋糕不要急于出炉,冷却下

  8.取出切片即可

 

 

 

 

 

  小贴士:

  1、酸奶最好挑选不含糖的,如果选择其他的,则适量减少糖量。

  2、黄油室温软化,不能融化。

  3、蛋液必须是分次加入,以免油水分离。

  4、面粉加入后不要过分搅拌,防止面糊起劲。