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毕业后开起西点屋 创业女大学生要做

2014-01-20 13:50:17   来源:王森教育平台    浏览量:2063

  “韩剧《我的名字叫金三顺》里的女主角就是个糕饼师傅,她很专业又很有毅力,是我的榜样。”8月30日,青岛巾帼创业园迎来了最后一家入驻企业——23岁的应届大学毕业生肖莹在这里开了一家西式餐点烘焙屋。市妇女创业中心相关负责人介绍,该中心将派老师对其进行市场营销、调研等一系列指导,帮助其尽快上路。




  女大学生开起西点屋30日上午,23岁的肖莹将新购置的烤箱、冰柜、冰箱等搬进了东海西路6号巾帼创业园,准备在此开始自己的创业项目——西式餐点烘焙屋,做一名专业的金牌糕饼大厨。为了给自己的 10平方米烘焙小屋做宣传,肖莹特意事先烤制好了满满一桌子蛋挞、巧克力布丁、芝士蛋糕、kitty猫饼干等,迎接顾客的光临。令她高兴的是,无论是进来参观的妇联工作人员,还是周边其他企业的工作人员,无不对她的手艺伸出大拇指。

  “太棒了!我吃过许多品牌糕饼屋的蛋挞,都没有这里的味道浓。这真是你自己做的吗?”面对顾客的疑问,肖莹笑着说,她自己从小热爱烘焙,大学期间学的也是西餐制作专业,烤制这些小糕点是自己的拿手活。

  创业计划书打动父母“经营一个让整条街区为之陶醉的西点屋,这个梦想15年前就开始了。”肖莹说,1994年自己上小学二年级时,父母就买回一个电烤箱,从那时候起她就爱上了烘焙,没事就要打两个鸡蛋、调点面粉给家人做蛋糕和饼干,“很有乐趣!我妈妈也被我惯得嘴很刁,因为我的烘焙技术越练越好,又很舍得用好料,做的东西已经不亚于街上买的了。”三年前高考结束后,肖莹不顾亲朋的质疑和反对,毅然报考了四川烹饪高等专科学校,今年一毕业,她直接回到青岛选择创业。

  “我的父母倒是很开明,没有觉得我做‘大厨’是屈才的事,不过争取他们做投资方也不容易啊!”肖莹说,她花了整整一个月跑场地、做市场调研,最后设计出了一份5页纸的创业计划书,这份细致的“作业”最终打动了“投资方”——父母当场拍板,注资5万元,支持女儿开烘焙屋自主创业。

  “我很喜欢韩剧《我的名字叫金三顺》,女主角金三顺会做一手漂亮的西点,而且很有毅力,是我创业的榜样。”肖莹说,她的烘焙屋与街上的普通糕点作坊不一样,除了售卖现制糕点和烘焙工具之外,还现场教年轻人烤制蛋糕、蛋挞、布丁、饼干、芝士等西式餐点。“争取在一年之后,能够将我的小店从创业孵化基地搬到大街上。”

  “虽然这个店很小,但很有创意,是我们巾帼创业园的重点孵化对象。”据市妇女创业中心相关负责人单颖介绍,肖莹是目前入驻巾帼创业园的大学生老板之一,创业中心将派老师对其进行市场营销、调研等一系列指导,帮助其尽快上路。

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