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90后女孩甜蜜创业经历分享

2014-01-20 14:05:48   来源:王森教育平台    浏览量:1275


  哆啦A梦蛋糕、卡通巧克力、爱心小饼干……在衡水市区商贸城一处安静的写字楼里,终于找到了爱度烘焙DIY工坊。空气中弥漫的甜蜜味道扑面而来,顾客们正拿着裱花带为转台上的蛋糕坯制作“新衣”、攥着模具为饼干创意造型……温馨的店面、优雅的音乐、热情的服务,配以店主耐心的指导,这里处处洋溢着幸福的味道,令人备感轻松、惬意。




  与大多数追逐大学梦的同龄人不同,今年21岁的李娟2008年高中毕业后,不愿再继续学业,而想学做一名糕点师。“可能是受爸爸影响吧,我从小就特别喜欢做蛋糕、饼干啊之类的东西,觉得特别有意思。”李娟小时候,父亲是上海一家食品厂的裱花师,那时她就对这个行业萌发了强烈的兴趣。但因父母反对,在“威逼利诱”之下,李娟在我市一家医院做了导诊员。然而,对李娟来说,尽管这个职业不错,并且因业绩突出已晋升为护士长,前途一片光明,但“那不是我的兴趣,我一心只想做一名糕点师。”坚持梦想的她,在做通父母的工作后,于2010年辞去了工作。为了学到精湛的技艺,她没有报本地的培训班,而是于2011年远赴辽宁大连,是从一位经验丰富的糕点大师,学习烘焙、裱花等糕点制作技术,走上了追逐梦想之路……

  选择需要的是勇气,而走下去则需要的是热情。李娟,以勇气诠释着属于自己的那份坚毅。学习时,她很刻苦,练习勾花,其他人练半天就休息了,她却坚持练了整整一天……刻苦加上悟性,她用几个月时间掌握了别人花一年时间才能学会的技艺。

  在大连学习期间,李娟经常碰到有顾客想亲手体验一下糕点制作,看着他们亲自动手并乐在其中的场面,李娟灵光一闪:“这不就是当下大城市流行的DIY吗?既然这么多人喜欢,我为什么不开一家DIY店试试呢?”这一想法,得到了父母的支持。通过对DIY市场的前期调研,学成回乡的李娟开办了我市唯一一家,也是省内第一家DIY烘焙坊——爱度烘焙DIY工坊。

  “DIY,你知道吗?就是英文DoItYourself的缩写。这不是一句简单的英文,它代表的是一种精神:自己去做,自己体验,挑战自我,享受其中的快乐。”李娟坦言,起初很多顾客不知道DIY是什么意思,甚至不知道这个店是干什么的。由于店开在高楼中,为了让更多人认识并喜欢它,李娟通过发传单、网上团购打折、微博营销等方式来推广宣传。慢慢地,光顾的人开始多了起来。

  与传统面包店、蛋糕店不同,爱度烘焙DIY工坊有自己独特的定位。作为一家致力于让顾客自己动手“纯手工”制作蛋糕的乐园,工坊提供优质原料、烘焙器具等,顾客可在专业指导下亲手设计、制作蛋糕、慕斯、披萨、蛋挞、饼干、巧克力及各式西点等。自己亲手制作、新鲜出炉的糕点,无论是外观、新鲜度、口感还是销售模式,都是传统面包店无法比拟的。为赢得好口碑,李娟还提供免费上网、DC拍照、照片打印,留下顾客难忘的精彩瞬间。

  在追求个性化、趣味化、多元化的今天,DIY随心所欲的乐趣已经成为现代人的新宠,同时追求突显个性和多元化的休闲方式已成为一种趋势。充分挖掘DIY的意义及方式,引领流行趋势,必定会带来巨大的乐趣。正如一位网友所言:“DIY这种方式能让部分人得到精神上的满足,也让部分人DIY出了自己的人生。”

  小店设在安静的写字楼里,独具“小资情调”。店内区分体验区、休闲区,环境整洁干净,温馨舒适,加上悠扬的音乐,给人一种清新自然的感觉。为孩子举办生日聚会,和情侣约会,邀好友小聚……在这里,不仅可以体验亲手制作美食的快乐,还能享受难得的轻松与惬意。虽然开业不久,小店已经受到许多顾客的青睐,尤其是80后、90后或潮爸潮妈的亲子组合。生意最好的周末,一天的销售收入非常可观。


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