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创业初期,烘焙老板们如何利用情绪管理取得成功?

2015-04-28 19:26:10   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:2738

  有很多的蛋糕房老板或者烘焙企业管理者都在苦恼,创业之初该如何带好一个团队?怎么样才能让团队成为一个很好的整体,一起向成功努力?其实作为一个烘焙企业的管理者最先要做好的、必须要做好的、也是最重要要做到的就是情绪的管理。

  首先,作为一个创业者你要具备哪些性格呢?执着!这个是毋庸置疑的,因为创业是一个艰苦奋斗的过程,而执着是整个过程中必备的元素。但是创业者所拥有的不止有执着,你还会有恐惧、担心、慌张、着急等等的情绪,而这些情绪不仅可以使你自己不在完全理智的状态,还会影响到你的团队,所以要想带领好一个团队,首先要管理好自己的情绪。

  【起步之初要学会隐瞒情绪】

  在创业或者带团队的开始,由于没有品牌、资金压力、客户的刁难、想象市场与现实市场的差异化等等问题,会让饼店管理者陷入一个恐惧、担心、甚至慌张的情绪中,有时候有一些不良的情绪是很正常的一件事情,如果没有这些情绪那才不正常,关键是作为一个蛋糕房领导者来说,你要学会在这段时间里隐藏自己的情绪。

  【面对员工你要有足够的耐心】

  在一个烘焙企业成立之初,由于企业的规模与设施还不算正规,所以很难找到比较优秀的人才,在公司成立之初,我们更愿意也更需要去培养一些人。也许我们会对一些员工完成工作不合格、不及时而恼火,但是没有这个员工,那这些活都要我们自己干。也许他们并不优秀、也许他们没有什么特别的能力,但是只要他们愿意与我们一起奋斗,身为一个领导者就必须有足够的耐心与宽容去给自己的员工足够的成长空间。

  【团队管理就是心智管理】

  作为一个团队的领导者,对于团队的管理就是对于心智的一种管理,因为一个领导者带给团队的是一种什么情绪,这个团队自然而然就会产生一种什么样的情绪,消极、积极、奋斗或者懈怠这些都和团队的情绪有很重要的关联,可能有时候我们做完一件事才发现这件事是在某种情绪下做的,我们不自然的就会把自己的情绪带到自己的管理和工作中去,而我们自己还浑然不知,所以团队的管理就是对领导者自身心智的管理。

  【领导者的最佳心智模式】

  身为一个烘焙企业领导者要想带好团队,首先就要给团队注入一种积极的能量和情绪,这包括:时刻保持自身的热情、能够传递给别人积极向上的能量、保持乐观的态度、积极与同事共同学会一种缓解自身压力的行之有效的方法、讲究团队协作学会利用团队的力量。只有这样领导者才是一个团队的核心,他所想的、所做的都是以团队出发,自然就会带好一个团队。

  总而言之,情绪是我们自己的一种特长同时也是自己的一种缺陷,利用好情绪和放纵情绪会产生两种截然不同的效果,尤其是对于一个蛋糕房的领导者而言。控制情绪是一种技术、一种能力、一种习惯也是一种成功!

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