做一个烘焙匠人---王森学院创业之星

2017-04-21 17:03:26   来源:王森教育平台    浏览量:214

  夏云峰,这个青涩腼腆的大男孩,以能开一家属于自己的烘焙坊为梦想。为了将梦想付诸行动,他决定学习烘焙技术,了解多方信息之后,2015年他选择了王森国际咖啡西点西餐学院,成为2015级烘焙1班的一员,开始了为期一年的烘焙课程学习。

  在校学习期间,他就非常积极努力,不仅认真学习学校的专业课程,大量动手练习,课余时间还学习很多课外烘焙知识,与同学老师经常讨论交流,总结烘焙技巧。学校组织的各种比赛都积极参加,屡屡获奖,是王森学院的优秀毕业生。

  毕业后,他没有选择学校的推荐工作,而是带着对烘焙的极大热情,在昆明这个四季如春的美丽城市,他开了属于自己的烘焙坊——费斯烘焙坊。店面上下两层,共二百多平米。主营:面包、蛋糕、甜品、咖啡、手工DIY等。

  FIS费斯烘焙坊,Fresh is simple,新鲜可以很简单,迅速在当地风靡。夏云鹏说,做烘焙,既要追求口感,又要保证新鲜健康,还要有源源不断的创意。为此,他多方比较选取优质原料,更是不断学习研究,提高自己的技艺,力求做出美味,造型好,性价比高的甜点蛋糕。

  烘焙坊因为创意多,口味好,很快得到了顾客的认可,一传十十传百,现在的费斯已经有了一大批的忠实粉丝。回顾在校生活,夏云峰说,真的要感谢那段难忘经历,除了教授自己技术,还让他懂得了如何成为一个有匠心的烘焙人,希望王森学院的学弟学妹们好好珍惜在校时光,那里是工作后不会再有的允许你多次尝试的地方!