咖啡“创业大学”——王森咖啡学院

2017-05-15         浏览量:1100

“王小波”未了情系咖啡

今年是王小波逝世20周年,有一个人因为他开了一家咖啡店——“余波未了”,这是是台北一家咖啡馆的名字,如今也是一本书的名字。“余波”,是大陆著名作家王小波的“余波”;“未了”,表达的是大陆咖啡达人王森对他的纪念。 咖啡人王森觉得台北的咖啡文化高度发达,平均水平高,众多独立小店都有自己的个性和追求。为了给自己多在台北逗留找个理由,也为了纪念王小波和台湾的特殊缘分,王森决定在台北开一家自己的咖啡馆,于是便有了如今的“余波未了”。

咖啡人的梦想

王森觉得与台北的咖啡市场相比,大陆的咖啡行业目前处于快速扩张阶段,产品质量提升很快,但还是有很多欠缺。十年来,王森在经营咖啡馆的同时,王森还创办“参差咖啡梦想学校”,推广咖啡文化和经营理念,累计培训学员2000多名,学员开设的咖啡馆多达1000多家。今年48岁的王森还有很多梦想:把台湾最好的手艺人资源带到大陆去,办一所特别的咖啡创业大学。

埋首研究二十五载,代代传承咖啡西点技艺

对于国内咖啡西点近年来蓬勃的发展现状,正如咖啡人王森的梦想所描述的——办一所特别的创业大学,国内有一家很有发言权的学校,成立25年来,一直秉承匠人精神,在咖啡西点这条路上,坚持以技术为先,秉承匠人精神,一代代传承正宗咖啡西点技艺,至今已经培养超过180000咖啡西点人才,成功扶持超过60000名学子创业成功,据不完全统计,咖啡西点行业内有70%的人才来自于这所创业学校——王森咖啡学院。

王森咖啡学院以100%的就业率,98%的创业成功率,已经成为业内创业就业首选学校,王森咖啡学院25年来一直专注咖啡西点西餐人才的培养,王森人一直致力于将世界各地的咖啡、西点、西餐技术普及到全国,推动中国咖啡西点西餐业向国际化、专业化、品牌化发展。