王森学院告诉你开蛋糕店要会哪些

2017-05-24         浏览量:101

  近几年蛋糕行业的发展简直可以用飞速来形容,人们对蛋糕甜点的喜爱,让蛋糕行业消费总值在五年内连续上涨,估计在未来十年还会有更大上涨幅度,蛋糕行业商机无限,那么开蛋糕店要懂得哪些呢?王森学院告诉你开蛋糕店要会哪些

  知己知彼百战不殆——市场分析

  店面装修、合作渠道、店内产品种类、产品宣传特色、客户认知度、对于市场的适应性、店内爆品等各个方面都要懂得。

  店面运营

  价格策略:针对产品的成本测算,合理定价。

  产品策略:推陈出新,根据不同消费者的需求,开发满足不同口味和不同群体消费者的需求的产品。

  包装策略:给购买者良好的购买体验。

  促销策略:节假日店庆等开展促销活动,提高店铺的知名度和美誉度。

  外卖策略:一定距离送货,同时与单位或组织合作,发展代销商。

  会员策略:开启会员卡制度,折扣优惠,增加购买率,增加品牌知名度。

  收支分析

  资金需求:店面租金、装修、设备、证件执照、员工工资核算、装修和设备投入费用;

  收入分析:每日平均销售额、、月销售额、年销售额;

  风险防范

  风险:竞争对手的固定客户群,其他食品蛋糕面包的影响,新店开业的知名度不高,客流少,如何引流。

  蛋糕甜点创业具有投资少、风险低、回本快的特点,但是盲目创业也是有风险,需要前期做足准备。

  开店有风险,投资需谨慎,开蛋糕店之前最好去专业的蛋糕开店培训机构学习一下,自己懂技术运营店面不费力,王森学院,给予蛋糕开店创业者最专业的技术培训,最贴心的创业开店指导——王森学院蛋糕甜点创业班,为你开店创业保驾护航!