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学面包是去学校还是当学徒好?四轮pk科班毕业生更胜一筹

2017-09-11 14:19:11   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:147

  最近几年,随着烘焙行业在市场上的不断走俏,面包等烘焙食品获得了不少烘焙爱好者的青睐。不少人萌生了学做面包的想法。但是有小部分人在纠结是到专业的西点培训学校好,还是到面包店当学徒好呢?今天,小编就这两种学习方式进行pk,让你更清楚的了解他们。

  1.系统培训VS非系统培训

  一般来说,正规西点培训学校拥有一套系统化的培训模式,学校不仅有国际高水准的硬件设备,而且会针对市场自主研制的教材,并聘请国内外专业讲师进行授课,充分保障学生的学习效果,这是其他任何培训方式无法比拟的优势。而在面包店找师傅学则是一种不正规的非系统的学习方式。一般来说,学徒制的学习方式必须在师傅有时间的基础上,才会教授给学生一些简单技能。另外,会做的师傅不一定会教,所以,学生未必能学到好技术。

  2.实操学习VS打杂是主要工作

  很多学西点的学生都是零基础人群,在初学期间,基本功很重要。所以,专业的培训学校会为你量身设置课程内容,聘请专业老师授课,给你充裕的练习时间。最重要的是,学校能为你提供一个良好的学习氛围,学员可以在比、学、赶、帮、超的学习过程中,培养学习兴趣,激发学习潜力。而在面包房、蛋糕房当学徒,打杂应该是主要的工作,真正的学习时间应该是每天不足一小时,严重地影响了学生的学习热情与学习效率。

  3.综合职业教育VS基础技能学习

  当学徒,你的首要任务是工作。但由于技术不到位,你只能做一些打杂的工作。据学徒工透露,95%以上的学徒者至少要从业三五年后才开始接触专业技能学习。与“师傅带徒弟”相比,专业西点培训学校是以培养综合素质全面的专业人才为目标,不但重视学生技能的培养,更重视学员创新能力和职业素养的培养。

  4.高“投入”高回报VS低“投入”低回报

  去学校学和当学徒,其实乍一看,后者有工资拿,回报高。而事实并非如此,前者投入大,但是学习时间短、学校效果好,而且后期收入回报高,所以前者的投资回报率更高。举一个简单的例子,A、B两名同学通过两种方式开始学习之路,A同学进入正规的西点培训学校,B同学到一家小型面包房当学徒,同样的学习时间结束后,无疑A同学无论是在技能,还是就业单位要领先于B同学,随着时间地推移,距离将越来越大。

  学技术是一个学习的过程,学习效果的保障就需要一套专业的教学培训系统做保证,这也是为什么越来越多的学习者选择到专业培训学校学习的重要原因。王森学院作为业内有口皆碑的专业烘焙培训学校,以技术为先导,国际化师资阵容授课,坚持实操教学,先后培养了超28万优秀学子,扶持100000学子成功开店!凡是从王森毕业的学员,100%推荐工作,就业有保障,更有一站式开店指导,助你轻松创业。