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怎么才能开好一家烘焙店?看看这家餐饮店的经营之道

2017-10-09 13:21:45   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:88

  随着烘焙行业的不断走红,越来越多的年轻人喜欢上了烘焙行业,甚至萌生了开一个烘焙店的想法,那么怎么才能开好一家烘焙店?今天小编特地搜罗了王森学院创始人王森老师精心打造的沐汐与花季创意餐饮店,和大家分享一下沐汐与花季的创新理念、产品设计与运营模式。

  一家有故事的餐饮店

  沐汐与花季其实分别是两个人的人名,沐汐是一位会做面包、爱画画的男生,花季则是一位女生、也十分酷爱绘画,因为偶然的邂逅而产生的一段唯美的爱情故事。而沐汐与花季店内所有的一切都是围绕沐汐与花季两位主人公所展开。

  在沐汐与花季,不仅有美食,还有连载的爱情故事,故事中所出现的道具、美食,你或许能在店里偶遇哦!

  独创的文创艺术餐饮店

  沐汐与花季,不是咖啡馆、不是面包店,也不是西餐厅与甜品店,它是一家文化创意艺术餐厅,它是多元化的艺术展示馆。

  全透明的后厨操作间

  360度无死角、全通透透明后厨操作间,因为用心所以不怕曝光,因为专业所以更加开放。

  独一无二的产品设计 款款都是爆品

  可以毫不夸张的说沐汐与花季的每款产品都是爆品,不仅仅因为颜值。店里的所有产品都由王森老师亲自研发,在产品分类上有轻餐、有意式与法式相结合的西餐、有以金山蛋糕为基底的独一无二的甜品、有艺术咖啡、有市面上不常售卖的特色面包、有手工巧克力糖果、有现做的酸奶冰淇淋、也有创意茶饮......每款产品都用不同的鲜花加以装饰。

  沐汐与花季店里的很多产品都以沐汐、花季两位主人公为设计元素,比如这两款拿铁咖啡,表面用巧克力酱分别绘制成男生女生的形象,分别代表品牌故事中的沐汐与花季,非常适合情侣享用。

  炫酷奇幻的气泡水,色彩缤纷,多种口味,酸酸甜甜的清爽口感是年轻时尚的不二之选。

  超大分量的火龙果慕斯雪,层次分明、色泽诱人,表面覆盖新鲜的红色火龙果粒,让人禁不住想大快朵颐。

  烟熏三文鱼沙拉,鲜嫩的三文鱼佐以新鲜时蔬,再搭上精心调制的酱料,在一尝鱼鲜的同时也能饱酣清新的蔬菜,低卡路里的时尚轻食,一定是注重健康人士的最爱。

  碳火烤1KG澳洲战斧牛排套餐,听名字是不是就很酷,超大牛排可供4人同时享用哦。如果点套餐还会免费搭配店里的特色面包。

  镇店特色产品 金山蛋糕

  金山蛋糕,是沐汐与花季店里的特色产品,在全国也绝无仅有。因为外形酷似金山的山峰,同时内里由一圈一圈的年轮组织而成,不断循环,慢慢积累,与寿桃湖的形成寓意相似,因而得名金山蛋糕。金山蛋糕外皮酥脆,内部松软,口感独特,沐汐与花季店里的所有甜品都是以金山蛋糕为基底进行研发设计。

  沐汐与花季店面的二楼是设置的5间住宿客房,内部装潢及设施配置全部以五星级酒店标准打造,今后王森学院的国际外教名厨来校授课之余,也会不定期地来店内做现场表演,沐汐与花季店的会员可免费享用国际名厨亲手炮制的精美产品,即使不出国门,也可以品尝国际大师的手艺,听起来就很赞。

  如果你还想对沐汐与花季有进一步的认识,可以亲自到门店体验,或许会有不一样的收货哦!

  地址:苏州市木渎镇寿桃湖路和玉山路交叉口往北400米处。

  沐汐与花季是王森老师在商业运营上又一次创新,王森学院注重教学与实践的相结合,以技术研发推动教学技术的进步,用实战商业运营经验反哺于教学模式与理念的创新,将产、学、研、商相结合,为行业输送真正适应时代潮流的高技能型西点人才,积极推动行业的健康持续发展。如果你也想自己开一家有特色的烘焙店,那你不妨来王森学院取取经。王森学院专为创业人群量身定制烘焙西点创业课程,让你从零基础轻松变身烘焙达人,拥有自己的店铺!