跟咖啡机相互认识下吧,为你接下来选购打基础哦

2014-12-06         浏览量:2642

  喝咖啡的人士一定很希望知道:究竟怎样才能冲调出香浓馥郁的咖啡呢?选取新鲜的咖啡豆或咖啡粉固然重要,然而拥有一台功能合适的高品质咖啡机,绝对是冲调美味咖啡的先决条件。那么怎样才能选购到一台适合自己使用的高品质咖啡壶呢?下面王森咖啡培训学校老师就来介绍一些有关于选购咖啡机的知识,希望能有助于大家选购一台好用的咖啡机。

  一、咖啡机分类

  咖啡机对能否酿制出香浓美味的咖啡起着决定性的作用,市场上咖啡机的品牌很多很多,一般来说,咖啡机可以分为全自动咖啡机和半自动咖啡机。

  1、全自动咖啡机

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  全自动咖啡机是一种免除了手的操作的全自动酿制咖啡的咖啡机,此类咖啡机既能磨粉、填充咖啡和制作咖啡有些甚至还能添加热牛奶,制作牛奶咖啡。因为随着咖啡机市场的发展,所谓的“全自动咖啡机”已经不再局限于研磨、填粉、压粉、滤煮、清洗一键完成的咖啡机了,其根据用户的需求开发出许多新的功能,如磨豆粗细的调节、制ESPRESSO和CAPPUCINNO咖啡等。全自动咖啡机结构比较复杂,但是方便、快捷、品质一致、高效率,而且品种繁多,不过需要良好的保养,维护费用较高。

  2、半自动咖啡机

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  半自动咖啡机主要是意大利生产,其结构简单、维护保养容易,按照正确的使用方法可以制作出高品质意大利咖啡。相对于全自动咖啡机而言,半自动咖啡机才是专业的咖啡机,因为半自动咖啡机不能磨豆,只能用咖啡粉,需要操作者自己填粉和压粉,这就涉及到咖啡制作的工艺了,故称之为真正专业的咖啡机。它的特点有:水温恒定;泵压稳定;蒸汽恒压且干燥,操作方便等。

  3、滴漏式咖啡机

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  滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。简单,高效,可靠,适合大众使用。滴漏式咖啡机的工作原理也比较简单,它包含有一个漏斗,用来垫放滤纸和咖啡粉,当中必不可少的要有一个过滤咖啡的装置,如果您选择使用滴漏式咖啡机,就少不了要购买滤纸。上面一个V型漏斗,下面一只可拿取的咖啡壶,是滴漏式咖啡机的经典样式。

  4、高压蒸汽咖啡机

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  高压蒸汽式咖啡机是泵压式和蒸汽式的结合体。前面所讲的滴漏式咖啡机在冲泡咖啡时使用的是一个大气压,也就是在常压状态下冲泡的,而泵压式咖啡机是通过压力的原理,冲泡咖啡时水的压力大于一个大气压,一般为5-19个大气压,快速将咖啡精华萃取出来,煮出来的咖啡比较香浓,而且会有一层油脂沫。

  二、购买咖啡机注意事项

  1、明确需求

  咖啡机的选择主要是结合喝咖啡的习惯和频率,并非贵的,功能多的就一定适用。建议大家明确自己的需求,根据实际条件量力而为。

  2、外观质量

  咖啡机的外观造形要美观大方,保温盘不粘底,涂层要平整光滑、无划伤痕迹,外壳无尖锋利角,咖啡杯和附件取放灵活。机身材质要符合食品安全、安全可靠、耐用。目前市面上家用咖啡机材质主要是不锈钢、铝合金和烤漆塑料三种。塑料材质的咖啡机如果用料不好,使用时可能会闻到很浓的塑料味道。所以建议大家选择不锈钢材质的或者是符合国际认证标准的塑料材质咖啡机。

  3、容量

  选购时,首先应按咖啡的需求量来选择合适的咖啡壶。一般来说,大家庭的日常饮用多选择6~12杯容量的咖啡壶;小家庭则可选择2-6杯容量的咖啡壶。

  4、水泵压力

  咖啡的淬取浓度与压力成正比,压力越大,做出来的咖啡味道越浓,Esppresso(特浓咖啡)类的咖啡机一般都采用15Bar或19Bar的水泵,不过正常情况下实际上用到的压力不会超出10Bar。

  5、价格

  不同档次、不同用途的咖啡机价格是相差很大的。

  家用半自动咖啡机价格则适中,一般1000-2000元即可买到一台不错的家用半自动咖啡机。比家用半自动咖啡机更好用的是自动咖啡机,由于操作简单易用,深受广大用户的喜爱,不过价格相对贵些,全自动咖啡机价格一般在3000元以上,此种机型机器故障少,耐用,制作出来的咖啡好喝专业,并且大部分机型都有一键Cappuccino功能和一键espresso功能,让业余人员也能制作出味道地道的美味专业咖啡。

  6、品牌和售后服务

  选择咖啡机还得认准知名品牌,具有一定实力和口碑的品牌产品,优质品牌咖啡机在技术和质量方面更有保障,使用起来更放心。