2019-05-28 11:02:01想学挞和派的做法,成都学做甜品的地方找王森

      拿破仑、提拉米苏、布丁……各式各样的甜品让人眼花缭乱垂涎欲滴。想找成都学做甜品的地方,王森学校是首选,王森西点学校在甜品、烘焙等职业技能培训上深耕了27年,有着强大的师资和前沿的设备。学做甜品,很多人对各类甜品傻傻分不清楚,觉得看起来都差不多,光是挞和派的区别就让人摸不着头脑了,甜品中的挞类和派类查看全文

2019-05-24 09:45:01咖啡西点培训答疑——面糊为何要冷冻?

  很多烘焙爱好者在入门阶段的时候,只能跟着配方做,但不知为何这样做。今天的王森咖啡西点培训,我们就来为大家答疑解惑,帮助大家对西点制作有更深入的认识。  为什么制作某些甜品的时候,面糊需要进冷冻箱?甜品制作过程中面糊冷冻与否有没有差异呢?别着急,下面听听王森学校的分析。   首先我们要理解的是面糊在冷冻阶段发生了什么样的变化。在冰凉静置过程中,面查看全文

2019-05-23 10:05:15王森咖啡西点培训之香橙千层蛋糕

  千层蛋糕是很多人的爱,层层丝滑的千层皮,包裹着香浓顺滑的奶油堆叠而成,堪称完美的经典。今天的王森咖啡西点培训课程我们就教大家做不同于传统经典款的千层蛋糕——香橙千层蛋糕。怎么样,是不是很好奇这款蛋糕的味道呢?下面我们就来看看这款千层蛋糕的做法。  首先制作派皮:  配方:低筋粉250克、高筋粉250克、盐10克、黄油70克、水250克、黄油380克  步查看全文

2019-05-14 10:46:40昆明西点培训学校教你一款“网红”红丝绒蛋糕

  立夏已过,夏日的气息越发浓烈了,今天王森昆明西点培训学校要为大家献上一道充满夏日少女气息的甜品——草莓红丝绒蛋糕。红丝绒蛋糕是一款网红蛋糕,以红丝绒蛋糕作为基底,暖心的红色和爱心的形状非常撩人,外层点缀着一圈草莓花环,颜值爆表。除了外表,内在也很让人惊喜。满满的草莓和奶油,搭配丝滑细腻的红丝绒,口感丰富,甜而不腻。尝一口,那甜蜜的味道直达心底。下面就跟着查看全文

2019-05-14 10:41:20王森法式西点培训学校“带我走吧”——提拉米苏

  提拉米苏是一道意大利的经典甜品,意为“带我走吧”,如此浪漫的甜品,据说吃了美味的提拉米苏后,会幸福得飘飘然。今天王森法式西点培训学校就来教教大家怎么做这道象征着爱情与甜蜜的甜品。提拉米苏吃到嘴里香、滑、甜,柔和中带有质感的变化。因为有了可可粉,所以甜中带着微苦,是一种美妙的滋味。   制作提拉米苏先准备好以下食材:  蛋黄 1个  幼砂糖 60查看全文

2019-05-10 11:48:50做不好慕斯?西安王森西点培训学校来支招

  慕斯属于冷藏类西点的一种,和裱花蛋糕等常温西点,挞、面包等烘烤西点相比,慕斯更符合夏天的气质。有伙伴反映做不出好吃的慕斯,西安王森西点培训学校来帮你!上节课我们讲了制作慕斯的基本材料,其实慕斯好不好吃,主要取决于今天要为大家讲解的慕斯填充材料,以及和蛋糕组合起来的风味。  慕斯体蓬发起来的绵密口感主要靠鲜奶油或者蛋清的作用。鲜奶油是油脂成分很高的奶品,有查看全文

2019-05-10 11:39:52关于慕斯知多少,法式西点培训学校为你科普

  身为一个吃货,相信你对慕斯一定不陌生。夏天马上就来了,让王森法式西点培训学校带你打开慕斯世界的大门,一口冰爽甜蜜的慕斯吃下口,炎炎夏日里还有比这更美好的事情吗?  不管是甜点还是生日蛋糕,慕斯的戏份都越来越重要。慕斯在英文里就是Mousse,是一种冷冻式甜点,它的口感兼具冰激凌、果冻、布丁相结合的感觉,所以细腻、润滑、体制柔软、入口即化是好的慕斯应具备的查看全文

2019-05-07 10:40:06草莓入甜品,西安王森西点培训学校教你一招

  粉嫩甜蜜的草莓一直都是充满少女气息的一种水果,把草莓做成甜品,相信没有人能抗拒这种诱惑。怎么用草莓做甜品,西安王森西点培训学校教你一招!  派是典型的法式甜品,用草莓做成草莓千层派,这种复合的味觉享受,让人忍不住食欲大开,下面就让西安王森西点培训学校教你怎么做这道草莓千层派吧!   准备材料:  千层派材料:冷冻起酥片  糖粉 适量  装饰材料查看全文