2014-01-20 10:49:57烘焙蛋糕店如何进行开业促销(一)

  一、烘焙蛋糕店的战略布局:  首先,蛋糕店的蛋糕要有自己的特色,地段选的要比较到位。接下来最大的难点其实就在于开业之后如何快速实现整体的收支平衡,让自己的烘焙饼店良性周转起来。好位置、重质量的蛋糕店,直接的死法就是一开始就过多的考虑久远,导致起步周转不起来,使再好的理想都化为泡影。  那么,烘焙蛋糕店开业的营销重点就放在树立烘焙产品利润的客群认同,这样查看全文

2014-01-20 10:43:32三类烘焙蛋糕店的投资分析

  蛋糕房我们可以简单的分为三种,一种是一般的蛋糕店,一种是专营店,一种是旗舰店。  大家做过生意的都知道,店越大,越有可能赚大钱,但是你也要知道,店越大,开支越大,也越有可能赔钱,很多烘焙品牌在城市里面开旗舰店,都是不赚钱的,品牌看中的是宣传效果,他们店很多,可以小店养大店。我们作为一般的投资者,做自己的烘焙品牌,建议还是不要选择旗舰店,就是不要开大于15查看全文

2014-01-20 10:36:19烘焙蛋糕房选址建议

  选址对于开蛋糕房的人来说是一件重要的事,蛋糕房位置与店面虽不是蛋糕房经营成功与否的一定因素,但也是个极其重要的环节,而在具备了一些条件之后,它却会起着决定因素。  烘焙饼店店址一旦选定,一般就不要轻易迁移,如果出现经常更换店面的情况,即使是再好的生意,也会找不到稳定的客源,只能是关门大吉。迁移必须付出极大代价,蛋糕房老板也希望经销商能做得长久一些,不愿打查看全文

2014-01-20 10:29:13烘焙饼店的七种经营模式

  目前我国烘焙市场大致主要有以下“七种”经营模式:  1、小型店铺经营模式:  一般指营业面积约30~80平方的个体户烘焙饼店单店,尚未建立中央工厂者。  2、多家小型分店+中央工厂经营模式:  一般指在当地已拥有约5~10家以上分店的较大规模的烘焙饼店,并有中央工厂者。  3、大型(单)店铺经营模式:  一般指单店营业面积在200平米以上,但尚未查看全文