2017-10-17 09:01:23捷报!王森学院顾碧清老师摘得Japan Cake S

近日,日本东京蛋糕展正在如火如荼地进行中,王森学院的参赛老师也已经投入了紧张的比赛中。据日本东京蛋糕展现场的工作人员透露,王森学院资深翻糖工艺师顾碧清在翻糖蛋糕的比赛中获得银奖!据说这次的参赛作品不仅工艺精细度高到让评委都赞叹不已,更有顾老师独家研发的掉线技艺首次公开!查看全文

2017-10-09 17:52:43第二届DW国际家庭烘焙大赛震撼来袭!我们和MOF与你

 由王森国际咖啡西点西餐学院、中国焙烤食品糖制品工业协会与豆果美食联合举办的“第二届DW国际家庭烘焙大赛”即将于2017年10月25日—10月27日在上海秋季烘焙展举行。这是一场属于家庭烘焙这的盛会,现场互动活动不断,N多惊喜等你挑战。查看全文

2017-10-09 17:48:27王森学院两位老师将挑战“2017FIPGC世界甜点、

2017年10月21日至22日,FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯将在意大利米兰国际会展中心举行。来自王森学院的资深翻糖研发师韩磊(糖霜造型&冰激凌项目)、王森学院资深巧克力工艺研发师王启路(巧克力造型&巧克力糖项目),来自上海西郊宾馆的资深糖艺师、同时也是2014年及2015年两届我是主厨烘焙大师赛大会会长奖得主张超(拉糖造型&甜品项目),并将于10查看全文

2017-10-09 17:37:23亚洲高规格的专业工艺蛋糕甜品展评赛即将开赛,王森军团

2017日本东京蛋糕大赛将于10月18日-20日在日本东京举行,来自王森学院的资深甜品研发师武文将参加小甜品的比赛,王森学院资深翻糖工艺师顾碧清将参加翻糖蛋糕的比赛,“2017我是主厨烘焙大师赛”大会会长奖得主邓正典将代表中国队参加拉糖造型项目的比赛查看全文

2017-10-09 17:28:37王森学院朋福东老师将代表中国出征第六届世界面包大赛

又一个国际级大赛将在10月拉开帷幕——第六届世界面包大赛——将于2017年10月22日-24日在法国南特举行,王森学院面包系资深老师朋福东(第六届世界面包大赛中国队选拔赛总冠军)、助手龚鑫(王森学院面包系老师,第44届世界技能大赛烘焙项目中国区亚军)将代表中国队出征法国。查看全文

2017-10-09 17:17:01王森学院两位95后年轻西点师代表中国出征世界技能大赛

 2017年10月14日-19日,来自王森学院的蔡叶昭和吕浩然将代表中国,在阿布扎比征战第44届世界技能大赛。这次,两位95后年轻工匠将代表国家而战!查看全文

2017-10-09 15:03:59王森学院冠军面包师朋福东眼中的面包世界

第六届世界面包大赛在即,王森学院面包系资深老师朋福东、助手龚鑫将代表中国队出征法国。今天,我们走近第六届世界面包大赛中国区总冠军朋福东老师,了解这位冠军面包师眼中的面包世界......查看全文

2017-10-09 11:38:45王森老师又一力作!这家群山环绕中的创意餐饮店国庆假期

十一假期的第二天,你到达目的地了吗?是继续堵在高速路上打球活动筋骨呢,还是正在景区人山人海赏风景呢?小森的假期安排比较简单,但又不想负这金秋好时节,只想寻一静谧之处,沐秋阳、闻花香、伴美味、享时光......如若你也是与小森一样,不想无声的淹没在人从众中,那便跟随小森的脚步,探秘一处远离闹市的食尚打卡胜地!查看全文