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王森学院怎么做到培养出5个冠军?

2017-05-02 18:46:35   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:341

  继2015年王森学院韩磊老师获得日本东京蛋糕展翻糖冠军之后,2017年3月“FIPGC世界甜点、冰淇淋、巧克力冠军杯中国区预选赛”中王森学院的王启路获得巧克力工艺组冠军,韩磊获得翻糖蛋糕工艺组冠军。同一天,来自王森国际咖啡西点西餐学院的烘焙系老师朋福东成功夺得“第六届世界杯面包大赛中国队选拔赛”冠军。

朋福东

  在4月24/25日举办的第十八届全国焙烤职业技能竞赛上海赛区选拔赛中,王森学院面包系老师丁亚江、面包系老师吴热娜、面包研修社助教刘欣均获得了金奖,其中丁亚江老师将晋级全国总决赛。

  一所咖啡西点西餐培训学院,为什么能走出这么多国际级赛事冠军?

韩磊

  25年匠心传承-----专注西点人才的培养

  王森学院成立于90年代,25年来,始终坚持技术创新,秉承“工匠精神”,2017年业内权威杂志《职业》采访王森学院创始人王森老师时王老师说:不少人认为学西点就是抄一个配方,其实,真正学西点,是懂技术背后的原理,坚持匠人精神来学习西点师们的工艺方式、制作流程和手法,以及他们做事的心态,并能不断挖掘创新点。正如王老师所说,王森学院25年如一日,始终坚守对西点技术的钻研精神,将王森匠心代代相传。

丁亚江

  永不止步的技术创新是秘诀

  王森学院的教学宗旨是以技术为先导,打造最具创新性、国际化的咖啡西点西餐教育学院。将西点与时尚、艺术、园艺、汽车、奢侈品等结合,不断创造西点新的技法形式,一直走在全国乃至世西点技术创新的前端。王森学院目前已经申请了20多项技术专利,80多个技术创新品种同时王森学院团队一直在全球各地参加创新性的展览,将中国西点推向世界。

  国际化师资,技术锻造好口碑,不做电视广告

  王森学院特聘80余名外教,包括法国MOF大师、各专业世界冠军,200余位国际一流水准大师授课,技术紧跟世界潮流,至今已经成功培养超过180000名学子成功就业,扶持20000余名学子创业成功,这成就了王森学院的好口碑。

  建校25年来,王森学院一直以技术彰显实力,不做电视广告,学院每年收益的五分之一用于创新人才的培养,大部分收益用于技术研发。

王森学院研发基地

  首创5s教学模式——造就冠军质量

  王森学院首创的5S教学管理体系,领先的行业技术水准,二十余年锤炼与沉淀的教学培训体系,在培养学员专业技术能力的同时,更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力。造就了业内最强的冠军质量

  王森学院成立25年来,一直在西点之路上不断创新尝试,以冠军标准,教授王森技术,传递王森人的匠心精神。发展至今被誉为业内世界冠军的摇篮,美食教育的沃土!