全国百余家职教院校食品专业教师齐聚王森学院

2017-07-14 10:32:56   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:47

  昨日的太阳依旧傲娇,想来没几个人受得了她的火辣。可即便如此,也挡不住逾百位食品类专业教师来到王森国际咖啡西点西餐学院参观的热情。

  近日由全国食品工业职业教育教学指导委员会主办、苏州王森西点咖啡学院协办的食品类专业建设研讨暨骨干教师培训会议在苏州举行,主要分享了专业建设和教学改革成果。作为本次会议议程的一部分,所有参会人员先后来到王森旺山研发中心和王森苏州校区参观考察,本次参观由中国焙烤食品糖制品工业协会领导带领,并由王森集团董事周建强陪同。

  逾百人的参观队伍很快就占满了学校的梧桐道,周建强董事先给大家介绍了梧桐道旁的两间直播教室。一间教室里,外教正在直播;另一间教室里,来自王森北京、广东、哈尔滨校区的老师正在接受直播培训。周建强董事索性现场拿出手机,给大家展示王森学校3个直播平台的直播内容,参观者询问了很多直播课程的问题,如课程收费、年直播量、直播的教学质量等。

  接着,大部队来到大厅参观师生作品展示厅廊。周建强董事大体介绍了每个翻糖、拉糖、巧克力、面包等展品,参观者不停赞叹这些作品的精细做工、美奂的设计,纷纷驻足拍照。

  参观完师生作品,周建强董事带大家参观教室。其中,着重介绍了王森学院的惠尔通蛋糕甜点创业班,这是王森学院携手美国惠尔通共同打造的特色课程——王森学院是美国惠尔通在中国唯一指定的惠尔通精品综合课程培训基地,授课老师在美国惠尔通学校本部培训、考核通过后才能授课。

  当然,学校的图书馆也是参观重点。周建强董事说:“虽然我们的图书馆不大,但是我敢说截止去年8月份,市场上有的行业书籍,你都能在这里找到。”他还分享了自己从台湾购书的“辛酸”经历,亲自经历过进口图书才知道书籍过海关查的如此之严,运费、关税之高,因此,这个一点一滴投入大量心血的图书馆总价值超100万元。随后,周建强董事又带大家参观了世界技能大赛国家培训基地、面包研修社、翻糖工作室,刚好今天有业余爱好者在上课,又引得参观者一番询问课程问题。


  最后,在周建强董事的带领下,大家来到学校隔壁的咖啡博物馆,大多咖啡研发、创意设计都是在这里进行的。还记得上周末刷爆大家朋友圈的小黄人咖啡么?就是我们的咖啡师在这里创作的哦~

  至此,王森学校的参观行程暂且告一段落。王森学院致力于技术研发的同时,也注重美食教育,为中国培养更多美食界的冠军选手。随团来访者中有不少院校人士,他们与周建强董事探讨了中国烘焙、西点教育的现状与问题,希望通过大家的努力,以后能开展合作,为中国的烘焙、西点教育出一份力!