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王森学院为什么能缔造美食魔法传奇?

2017-08-07 11:05:11   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:57

  一块普通面团经过面包魔法师之手,变成造型可人、口味香醇的美食。美食魔法师用他们的双手代替魔法棒,把心中的奇幻变为现实,今年,来自王森学院的三位美食魔法师用他们的魔法创造奇迹,获得了美食魔法界“魁地奇”的桂冠。那他们为什么能缔造美食魔法传奇?

  平凡中见功力

  越是简单的东西,越能体现出非凡之处,法式面包,尤其是法棍,才是最能考核一个面包师的试题。第六届世界面包大赛中国区冠军朋福东表示,在揉面到发酵这段时间,面包师对时间的把握和温湿度的感知是非常重要的;放进烤箱之前用小刀划开面包的花纹;无一不需要面包师对细节的把控,稍有错漏就会影响面包的美感和口感。

  成功唯有坚持与耐心

  成功没有任何捷径,唯有坚持和耐心。也许正是因为有非比寻常的坚持和耐心,蔡叶昭才能在因为高温而让空调失去作用的烘焙房里每天枯燥而机械的练习中坚持下来,才能让他拿下有着“技能奥林匹克”之称的第44届世界技能大赛中摘得中国赛区烘焙面包项目桂冠 。

  不断练习至关重要

  想要做出一款丝滑柔顺的巧克力糖,西点师不仅需要对上百种品牌的巧克力有详细的了解,还有对巧克力和周围环境的温度把控是至关重要而且很难。这其中没有任何技巧,只能依靠每天不断的练习才能有所掌控。对于第44届世界技能大赛中国赛区西点糖艺项目冠军吕浩然来说,每天12小时训练是基本要求,有时候甚至需要通宵练习!

  想要缔造美食魔法传奇,需要专业的团队和优秀的学校。王森国际咖啡西点西餐学院在许多西点学习人群眼中就是一所美食魔法学院。

  不变的匠心精神

  25年专注西点教育领域,以技术推动为先导,打造专业化教学体系,培养综合素质全面的西点精英人才,先后为行业输送了超28万优秀学子。

  强大的师资阵容

  200多名业内精英讲师传授专业的西点理念和技术,100名技术研发骨干针对市场需求自主研发课程,40多名国际大师让学员近距离接触国际前沿的制作技艺。

  专业的学习环境

  超4000万的国际水准的教学设备,打造高端的专业烘焙教室,并保持与市场同步,采用以实操为主的上课模式。让学员能够得到充足的实操训练,扎实专业技能。

  丰富的就创业网络

  上千家校企合作单位,覆盖全国的就业网络,毕业学员100%推荐就业,并设立创业指导中心,提供全方位开店指导,帮助学员成功创业,实现西点梦想。