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王森学院又上电视了!95后世赛选手接受记者采访!

2017-08-10 10:02:30   来源:王森咖啡烘焙教育网    浏览量:160

  近日,苏州电视台采访两个苏州小伙的视频刷屏了王森学院师生的朋友圈,95后小青年将代表国家出征今年十月在阿布扎比举行的第44届世界技能大赛。

  他们是谁?为什么这么厉害?

  本届世界技能大赛烘焙项目参赛选手蔡叶昭,毕业于王森学院蛋糕甜点创业班。虽是学的蛋糕裱花专业,但是由于其个人对面包的酷爱,后来蔡叶昭将主要的精力花在面包学习中。在接受记者采访时,蔡叶昭介绍道:“烘焙师可不是大家认为的做做面包那么简单,必须能熟练掌握不同的发酵及工艺,制作各种甜食和糕点。还要接受高强度的训练,差不多一天就要用掉25公斤面粉,做出上百个面包。”

  而糖艺西点项目参赛选手吕浩然,同样毕业于王森学院,看到这些晶莹剔透、精美绝伦的糖艺作品时,你完全想象不到这些灵动的美食艺术品,竟是出自于一位外表刚毅的型男之手,吕浩然表示,做糖艺作品时,对糖的操控度很重要,只有一一掌握了其中的技术难点,才能做出很好的造型。

  正是由于对西点技术的执着与坚持才成就了如今的蔡叶昭和吕浩然。然而,成功不是一个人的事,他们的成绩离不开无数王森人的辛苦付出:幕后王森学校专业老师的倾囊相授、特聘国内外技术大咖的亲临指导!

  25年匠心传承,培养高技能人才

  王森学院创办于90年代初,25年来始终保持对西点技术的钻研精神,坚持以技术推动教学,以创新理念培养技术型人才。“将集团收益的20%用于国际高端技能人才的培养,引领中国烘焙西点技术走向国际舞台”是王森学院一直秉承的社会使命。去年,王森学院成立了“青苗计划”青年技能人才培养基地,并专门开设世赛精英特色班,为国家培育世界西点技能大赛的种子选手。

  雄厚的教学实力,打造业内好口碑

  王森学院拥有200多名国际一流水准的讲师,特聘40余名外教,包括法国MOF大师、米其林主厨、西点业内的世界冠军等,技术紧跟国际潮流,打造国际化的师资团队。同时学校配备有国际高水准的烘焙设施,并保持与市场同步,为你提供一流的学习环境。至今王森学院已经成功培养超过280000名学子成功就业,扶持100000余名学子成功创业,成就了王森学院的好口碑。

  自主研发课程,注重培养创新能力

  2000多屏技术研发基地,100人技术研发团队,以领先行业的技术水准自主研发专业课程,打造5S教学培训体系,在培养学员专业技术能力的同时,更注重培养学员的技术理解力、研究与创新力,提高学员的市场竞争力。

  以业内高标准教授西点技术,王森学院始终致力于推动国内西点教育事业的发展,为行业输送更多专业人才。