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始于1993年
25年专注西点烘焙教育
国家高级技能人才培训基地
世界技能大赛中国集训基地
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王森学校简介

      王森国际咖啡西点西餐学院 ,是中国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一,也是咖啡西点西餐培口碑较好的学校之一,王森学校是一家致力于美食教育、美食文创、商业经营三大核心业务发展的现代综合服务体系。
  学校自1993年创办以来,专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训,也是一所研发型技能培训学校,学校位于古城苏州,占地12000平方米,在北京、珠海设立分校. 美国、法国、日本、韩国均有海外合作学校,是目前国内大型的咖啡西点西餐技能培训学校之一。
  在行业内具有较高的权威性;同时也是劳动局职业技能签定证书指定考核单位;苏州市残联技能培训指定单位;江苏省残联技能培训指定单位;中国咖啡技能培训受欢迎单位之一;中国烘焙受欢迎培训机构之一;中国轻工业联合会指定培训基地;苏州农业职业技术学院实验实训基地;苏州A级重合同守信用单位;上海巧克力开心乐园产品制作及设计指定单位,同时学校创办人王森老师还是国际裁判员,美食节目特约撰稿人以及主持人、台湾烘焙协会理事、法国烘焙西餐协会理事、美国食尚美食杂志特约撰稿人、中国咖啡文化交流协会会长。我校以全国最顶级师资组合,打造非传统市场培训学校,为行业输送各类优秀人才,并为企业提供产品设计、书籍出版、美食产品策划、技 更多>>

王森学校发展史

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  • 1993年王森学校创始人——王森老师从香港回国内发展与国家公办学校合作只开办了三年制蛋糕甜点班;被教育部高职高专人才培养工作水平评估为优秀学校、江苏省高校毕业生就业工作先进集体;荣获省级优秀教学成果二等奖。

    1993年
  • 1994年王森学校出版了裱花类、烘焙类书籍各一本——《王森裱花大全》、《西点大全》同时也出版了配套的光盘。

    1994年
  • 1995年增设了咖啡甜点班,并出版了第一本咖啡书《咖啡大全》;同年参加了上海国际酒店咖啡比赛获得了三等奖;被誉为江苏社会保障技能培训教育基地;江苏省残联指定技能培训基地。

    1995年
  • 1996年开办了两个西点班,两个裱花蛋糕班,并已开始出书,开创鲜奶油仿真十二生肖技术并风靡全国,影响至今。

    1996年
  • 1997年第一次参加了上海展就取得了万众瞩目的成绩,获得了5枚金奖,出版了10本裱花类书籍,5本烘焙类书籍。

    1997年
  • 1998年迁址苏州,定苏州为总部,并升级为专业西点西餐咖啡技能培训学校同年创立了苏州市森派食品有限公司。

    1998年
  • 1999年荣获上海国际烘焙展9项金奖;同年研发了陶艺蛋糕及工具,掀起了新一轮鲜奶油蛋糕热潮;出版发行了25本专业书籍;王森老师个人也被推选为烘焙行业的国家裁判员,烘焙培训行业地位不凡。

    1999年
  • 2000年开设拉糖、翻糖、巧克力造型、杏仁膏捏塑专业,并出版了相应的专业书籍和课程;参加上海国际烘焙展获得6项大奖。

    2000年
  • 2001年获上海国际烘焙展17项奖牌,王森学校在烘焙培训行业锋芒展现;同年在马来西亚建立了分校,王森学校成为国内西点西餐咖啡培训走向国际化的学校。

    2001年
  • 2002年参加新加坡酒店国际大赛获得了2枚金奖;同年王森书籍已经出版发行了53本,涉及到蛋糕,面包,甜点,咖啡,冰饮,西餐,巧克力,寿司,开店管理等领域的书籍;被评为苏州市“重合同守信用”单位。

    2002年
  • 2003年王森学校成为扬州商学院烘焙专业的培训基地,王森以技术实操为主,满足了市场上对高水准技术人才的需求;同年我校教研部已经从10人发展到了20人,教学团队已有48人,管理团队已有20人,专业教室从4个发展到了15个;同年被授予苏州市残联指定技能培训单位。

    2003年
  • 2004年王森学校成为苏州农职大烘焙咖啡技能培训基地;王森学校增设了酒店西餐大专专业;被中国就业培训技术指导中心评为优秀技能培训学校。

    2004年
  • 2005年参加德国酒店国际比赛获银奖;同年与日本咖啡制果学校建立合作关系,建立了中日烘焙咖啡技术交流平台。

    2005年
  • 2006年参加了日本烘焙比赛获得了2项奖牌,同年累计出版专业书籍已达到80本,视频光盘24张。

    2006年
  • 2007年受中华美食频道邀请录制了烘焙,咖啡,甜点制作节目;苏州天天美食频道来王森学校录制和报道糖艺,咖啡节目。

    2007年
  • 2008年受中央台邀请参加《奥运来了》美食节目,现场表演了美食服装展,王森老师将巧克力,翻糖,糖艺运用在美食服装上展示;同年与常州森派食品公司合作,成为森派食品公司的人才培训和输出基地。

    2008年
  • 2009年设计与制作了北京、台湾巧克力主题乐园,受到世界的关注,并在全国巡展,震惊了业内;受邀参加台湾烘焙展,在台湾引起热烈反响;在北京、深圳开设了分校;被中国就业培训技术指导中心评为优秀技能培训学校。

    2009年
  • 2010年王森学校投资百万引进价值20万的西班牙石窑炉2台、8万一台的意大利进口咖啡机30台、3万左右的多功能烤箱20台,3万的冷冻柜25台等;王森学校拥有相当优美的校园环境;被评为江苏省高等职业技能学校优秀教学成果一等奖;被评为苏州市技能培训平安校园。

    2010年
  • 2011年与韩国彗田大学建立合作关系,共同为推进中韩烘焙咖啡产业发展而努力;王森学校参加了FHC上海国际烘焙展比赛,荣获面包、西点、糖艺、咖啡类22枚奖项。

    2011年
  • 2012年王森团体设计制作了投资近1个亿的上海巧克力开心乐园;同年王森学校成立了本味美食文创公司;并在珠海开设了国内第三家分校。

    2012年
  • 2013年与美国惠尔通烘焙学校合作,中美两大品牌强强合作,必将推动中国烘焙业的快速发展;同年获得了中国焙烤糖制品工业协会“突出贡献奖”;王森学校荣获国际咖啡比赛两项金奖。

    2013年
  • 2014年珠海校区搬迁至香洲区南屏镇东桥商业街100号,地理位置优越,环境优雅,是目前广东省专业的咖啡西点西餐技能培训学校。同年,王森学校“世界名厨”正式运作,震惊业内!

    2014年
  • 王森学校与ENSP法国国立高等甜点师学院、法国阿兰杜卡斯学院建立合作关系,与法国餐饮名校合作,共同传播正宗法式甜品西点西餐技术,传承法餐文化精髓。同年,王森学校参加在日本东京举行的2015亚洲蛋糕展,获得翻糖工艺世界冠军“連合会会長賞”1枚,翻糖工艺银奖、铜奖各1枚,拉糖工艺银奖、铜奖各1枚。

    2015年
  • 2015年11月7日,第37届Prosper Montagne美食俱乐部在日本新高轮格兰王子酒店的飞天宴会厅举行一年一度的晚宴。王森西点西餐学校的王森老师应邀出席了此次晚宴。与此同时,王森老师所代表的王森国际西点西餐学校也进一步走进人们的视野,它又向国际化迈出了一大步。

    2015年
  • 2015年8月10日下午,王森咖啡西点西餐学校迎来日本烘焙界最具影响力人物中村勇大师,在王森学校举行了隆重的授权仪式!聘请中村勇大师为王森咖啡西点西餐学校名誉校长!!授权仪式由王森学校经营管理学院培训讲师潘正亚老师主持,参会人员有王森董事长、周建强校长、张小芹校长、张娉总经理、张婷总经理及王森学校全校老师一起参与。

    2015年
  • 2016年:王森老师受中央电视二台(CCTV2)《中国大能手》节目邀请成为蛋糕比赛节目的特级裁判员及点评师。

    2016年
  • 2016年9月27日王森学院与美国乔治王子郡烹饪艺术学院、美国艺术大学国际烹饪艺术学院建立友好合作学校关系,是王森学院继与日本、韩国、法国、马来西亚等国际学校建立友好学校后又一次与国际院校的合作!

    2016年
  • 王森学院被国家人社部授予烘焙、糖艺/西点制作两个项目的世界技能大赛集训基地称号

    2016年
  • 王森学院朋福东揽获世界面包大赛中国区冠军,决赛获得最佳艺术面包大奖。

    2017年
  • 王森学院顾碧清获得亚洲范围内最专业的蛋糕展览会---东京蛋糕展翻糖项目银牌。

    2017年
  • 王森学院韩磊、王启路老师分别获得2017 FIPGC世界冠军杯中国区翻糖、巧克力冠军,又斩获决赛银牌,创造中国大陆在这项比赛的最好成绩!

    2017年

校园生活

教学设施

学校优势

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王老师

王老师 职称:王森学校巧克力首席研发师、巧克力工艺教授
擅长:擅长巧克力工艺

王森

王森 职称:烘焙美食专家、美食艺术设计师
擅长:精通咖啡烘焙等技术

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