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王森学校简介

王森学校

  王森国际咖啡西点西餐学院 ,是中国乃至亚洲地区较高水准咖啡西点西餐技能培训学校之一,也是咖啡西点西餐培口碑较好的学校之一,王森学校是一家致力于美食教育、美食文创、商业经营三大核心业务发展的现代综合服务体系。学校自1993年创办以来,专业从事西点培训、西餐培训、咖啡培训、翻糖培训、巧克力培训、冰饮培训、蛋糕培训、下午茶培训、寿司培训、糖艺培训、面塑培训、水果雕刻培训等各项技能培训,也是一所研发型技能培训学校,学校位于古城苏州,占地12000平方米,在北京、珠海、美国、法国、日本、韩国均有分校,是目前国内大型的咖啡西点西餐技能培训学校之一。

  在行业内具有较高的权威性;同时也是劳动局职业技能签定证书指定考核单位;苏州市残联技能培训指定单位;江苏省残联技能培训指定单位;中国咖啡技能培训受欢迎单位之一;中国烘焙受欢迎培训机构之一;中国轻工业联合会指定培训基地;苏州农业职业技术学院实验实训基地;苏州A级重合同守信用单位;上海巧克力开心乐园产品制作及设计指定单位,同时学校创办人王森老师还是国际裁判员,美食节目特约撰稿人以及主持人、台湾烘焙协会理事、法国烘焙西餐协会理事、美国食尚美食杂志特约撰稿人、中国咖啡文化交流协会会长。我校以全国最顶级师资组合,打造非传统市场培训学校,为行业输送各类优秀人才,并为企业提供产品设计、书籍出版、美食产品策划、技术委培以及员工内训等服务。

  王森学校的12个优势:

  1、技能全:35项专业,学习更多技能

  2、师资强:200多名精英老师,数十名技术研发人员,60多位国际外教,拥有2000平方米的技术研发基地;

  3、专业书籍多:150余本;

  4、专业教室多、设备好:78个专业教室,总设备价值3300万,学校每年都会更新一批设备,保证教学与市场同步;

  5、在海外开设分校:美国、法国、日本、韩国;

  6、向国外企业输送人才:主要是日本、韩国、美国、马来西亚、新加坡、印尼等;

  7、毕业生就业率高;

  8、动手操作课多的技能学校:上课以实际操作为主;

  9、以技术研发推动教学的学校:研发多项技术,行业内受尊重学校

  10、学生创业成功率高;

  11、用人单位对我校学生技术的认可度高:工资是同类学校学生的2-5倍,职位上升很快;

  12、获奖多:各类奖项加起过百

  在王森学校能学到国内外各种咖啡、西点、面包、蛋糕、西餐、甜点、翻糖、巧克力、糖艺、调酒、面塑、糖公仔、冰淇淋、冰饮、奶茶、寿司、西餐等技术和配方,每个专业都有各自的主要课程和辅助课程,选修课不仅增加了学生的技术竞争力,让王森学子在有限的学习期间获得比同类学校学员更多的知识和技能。

  学校采用点对点教学模式,4人一个组,技术好的帮扶技术差的,做到人人都能跟上教学进度,人手一套教学工具和原料。学校为了让学员更好的掌握技术,开展一个月一次比赛,从比赛中考核学员的技术,掌握学生的学习情况,点对点的帮扶个别学生,一直到学生达到用人单位考核要求为止。王森学校把每一个学生都当作一个有血有肉、有独立人格、独特价值和潜能的人,点对点帮扶关注每个学生的成长,给他们最需要的指导和帮助,给每个学生展示的平台和机会,确保学员学会,学精,学透,这也是王森学校这个品牌价值的体现。

  王森学校拥有国内首家花园式教学环境:

  我们的校园是个美丽的大花园。一进校门,就能闻到阵阵面包咖啡香,首先映入眼帘的就是典雅的西方楼台和一群可爱的小天使,葱葱茏茏的新绿布满校园的每个角落,只留下行走的小路,狡猾的爬山虎爬上了玻璃窗,“偷窥”着教室里的一切。在校园的另一边,首先映入眼帘的就是这复古式的喷水池,水池中鱼儿自由自在的“游泳”,还有漂浮着的荷叶与之相伴。再细看,透过玻璃我们看到在那个名为Asia’s Top Coffee School教室内学生忙碌的身影。在校园里,王森老师的励志语录随处可见,目的是让有“心”成功的人士快点领悟和找到成功的秘绝,所谓见识决定命运,眼光有多远,世界有多大,王森咖啡西点西餐培训学院为你搭建通向成功的桥梁。

  王森国际咖啡西点西餐学院创始人——王森

  在亚洲烘焙西点界,有一个特立独行者,他把西点技术幻化为创作之笔,他把美食之作升华为艺术精品,他总是出奇不意给人惊喜,他的独创技法令从业者神往,他用跨界思维创新行业新高,他就是烘焙西点界的传奇人物王森。

  1. 行走在行业创新前沿的引领者

  王森,艺术科班出身,90年代初拜师到香港学习西点,后至法国、日本进修。他是中国分子厨艺美食最早的研究者、中国首位研究窑炉面包烘焙技术的研发推广人。王森与他的弟子独创的一刀抹抹面技法、陶艺裱花蛋糕、十二生肖裱花蛋糕、巧克力铲花技法、翻糖刺绣工艺技法等多项西点技艺在行业内广为流传。他创办了中国唯一的专业美食创意设计公司,专心致力于美食主题公园、美食观光工厂、美食街区的打造与规划、创意IP美食衍生产品研发,是全世界首创的将美食与现代工艺品进行结合的主体创作机构。

  2. 传道授业的西点匠人

  源于对美食的热爱与执着追求,王森的一生都行走在传授专业的西点技术之路上。他创办了国内专业的西点技术培训学校——王森国际咖啡西点西餐学院,将专业的西点技术传授给更多的从业者;他热心公益,每年资助福利院孩子学习西点技术,向需要帮助的弱势群体免费传授安身立命的技能;他出版专业图书200余本,将正宗的西点技术传播至千家万户。

  3. 用艺术语言传达美食灵魂的建筑师

  王森用跨界思维将美食与艺术相结合,并将西点提升至具有艺术欣赏性的更高层次,他策划与制作了中国首家大型巧克力主题乐园,是亚洲首位用巧克力设计时装表演秀的设计师,用吐司创作了世界首幅面包画等等,创造了多项美食吉尼斯世界纪录。王森将西点技术最大化运用到美食文创领域,以创新性思维推动咖啡烘焙西餐行业的发展。

  4. 推动中国西点技术走向国际化的使者

  二十六载,王森始终致力于推动中国咖啡烘焙行业的创新化、专业化、国际化发展。王森积极投身公益事业,将集团收益的20%用于国际高端技能人才的培养,免费资助有潜能的中国技能选手参加国际级大赛。他带领他的弟子及学生多次参加国内外专业级西点赛事,并屡获大奖;他将国际专业级的西点大赛引入国内,并为中国西点师搭建走向国际大赛的桥梁,将中国西点技术带入世界大赛舞台;他在国内创办了全名厨外教授课的高端西点教育品牌——王森名厨中心,将法国、意大利、美国、日本等国外一流的名厨大师引进国内传授最正宗的西点文化与技法。

  美食文创创新成果

  1. 参加央视《2008奥运来了》栏目,上演美食创意节目“烘焙艺术秀”。

  2. 上海巧克力开心乐园的策划与设计。

  3. 2013新疆文化创意博览会上推出全新理念的美食文化主题乐园、美食互动体验馆、美食文化主题餐厅等系列美食文创项目。

  4. 魔力窑面包餐厅的策划与设计。

  5. 烘培魔法街的策划与设计。

  6. 2014青岛世界园艺博览会上倾力打造的世界第一巧克力花艺馆。

  7. 用面包创意设计的巴黎埃菲尔铁塔。

  8. 用巧克力创意设计的青铜器、兵马俑、青花瓷器等。

  9. 用糖果创意设计的人物肖像画。

  10. 用面包创意设计的世界首个面包音乐剧场。

  11. 将咖啡创意成一幅画。

  12. 用中国刺绣手法创造出翻糖刺绣蛋糕。

  出版的专业书籍

  《咖啡制作入门》、《3D咖啡制作入门》、《花式咖啡图典》、《咖啡拉花制作大全》、《分子蛋糕》、《时尚前卫分子美食》、《饮品大全》、《咖啡鸡尾酒大全》、《法式慕斯甜点新概念》、《巧克力装饰件大全》、《冷餐会糖艺》、《糖艺制作入门》、《翻糖制作大全》、《翻糖蛋糕装饰大全》、《名厨甜点》、《梦幻多层蛋糕》、《蛋糕装饰构图与设计》、《裱花基础》、《创新陶艺蛋糕》、《十二生肖》、《西餐入门》、《学做西餐》、《寿司制作入门》、《煎香铁板烧》、《蛋糕入门》、《西点入门》、《超可爱艺术饼干》、《中华饼大全》、《手工冰淇淋》、《自然主义日式甜点》、《在家做西点》、《让你轻松成为饼干达人》、《饼干大全》、《面包制作大全》、《超人气面包》、《突破韩流面包》、《经典面包教科书》、《浓情浪漫手工巧克力》、《杏仁膏蛋糕》、《夏日冰点系列》、《烘焙饼店经营手册》等200余本

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