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宋烨豪

职称:

擅长:西餐制作

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  • 学生介绍

  备上红酒与刀叉,换一块漂亮的桌布,邀两三好友,与爱人也好、父母也罢,甚至只有你自己,创作一份西餐的诱惑,与他们一起慢慢品味美好时光。只是想想这样的画面,就觉得温馨无比.

  西餐的精致与浪漫,引得多少人以它为学习目标乃至当作终身事业来发展。有这样一个90后少年,就踏上了西餐之路,亲手开启了自己的美味人生。

  宋烨豪毕业于王森国际咖啡西点西餐学院16届三年酒店大专班,在近三年的学习生涯里,他接触到了西餐、烘焙、翻糖、甜品、咖啡等等不同领域的美食世界。说到自己最喜欢的专业,还是非西餐莫属,所以也会把更多的精力投入到学习西餐中。

  在学校的招聘会上,刚刚毕业的宋烨豪选中了苏州万豪酒店,作为自己的第一份工作。因为有学校学习的基础,像对材料的认识、操作的熟练度,都让他很容易就适应了自己的工作环境。现在的他主要负责西餐后厨相关的产品制作,对于刀工和效率还要多加练习。

  对宋烨豪在工作中的表现,苏州万豪酒店的餐饮总监杜一鸣有着非常高的评价。杜一鸣先生表示,现在的酒店对于后备力量的培养非常重视,也会定期到职业学校去招聘相关专业的学生。他对于王森学院也十分认可,因为万豪酒店是王森学院招聘会长期合作的品牌之一,所以在相较之下能明显感到王森学子的基础功底更加扎实,对新技能的掌握也非常快,为他们省去很多培训时间。

  王森学校有专门的礼仪部,会在平时学习生活里培养同学们的礼貌意识,见人要问“你好”,所以他们对外沟通的素质和能力也十分好,这就很符合现在酒店后厨用人的要求,因为许多厨师会直接与客户产生交谈。接受能力强是杜一鸣先生对于宋烨豪的印象里最深刻的一点,具备这样全面的综合素质和专业能力,对其升职包括转升管理层面也有着非常大的优势。

宋烨豪所在的万豪酒店环境

  宋烨豪也对王森学院的学弟学妹们表示了最好的祝愿,希望你们进入到学校以后,要为自己先做一个大概的定位,选择自己感兴趣的方面才能学的更投入,也要多下苦功夫,勤加练习,这样才能更快的适应社会环境。

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