Mickaël Chesnouard
职称:面包MOF
擅长:面包
法语

教师介绍

  作为享誉世界的法式美食标志,法式面包受到越来越多中国美食爱好者的喜爱。而其中最负盛誉的当数“面包MOF大师”——法国面包界顶级技术精英。MOF是法国通过比赛形式授予各个行业精英的特有奖励,是法国乃至世界上烘焙领域的最高盛誉。以面包烘焙界而言,如同餐厅的米其林评鉴般神圣。在法国,如果你得到MOF就代表你是这个行业的冠军。Mickaël chesnouard便是其中之一,Mickaël chesnouard2011年获得MOF头衔,他在法式面包烘焙技术领域有着深厚的造诣和丰富的实践经验。

  大西洋卢瓦尔省Loire-Atlantique,最佳学徒

  2003年法国奥林匹亚职业大奖赛冠军

  世界奥林匹亚职业大奖赛亚军

  2011年法国面包MOF大师

  法国atelier m'alice工坊培训师,面包咨询师

  Mickaël Chesnouard指导的学徒Corentin TAILLEFER在17岁时就获得“2014法国最佳学徒奖”

  负责Atelier m’alice的培训项目,运用必要的教学手段促进面包行业的发展

  2013年,Mickaël Chesnouard在全法顶级面包甜点学院前三强,法国顶级高等技术学校INBP担任特约老师,进行了名称为“特色面包和糕点”内容包括亚麻棕色面包、全麦面包、粗玉米粉面包、卡布奇诺馅饼、紫色黑加仑圆顶蛋糕等等的课程讲解。

教师代表作品

教师教学视频

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目前已有1156名学员已成功报名

  • 姓名
    就业单位
    专业
    就业时间
  • 张虹
    个人工作室
    裱花
    2016/6/8
  • 陈云
    个人工作室
    法式甜点
    2016/5/4
  • 王浩学
    青岛可颂食品
    烘焙
    2014/4/1
  • 王鹏
    Eenie Meenie
    烘焙
    2016/6/1
  • 柳青
    个人工作室
    裱花
    2017/2/16
  • 李阳
    个人工作室
    咖啡甜点
    2015/7/15
  • 冯元菊
    个人工作室
    蛋糕甜点
    2014/1/18
  • 乔佳欣
    潘妮多滋
    裱花
    2017/2/25
  • 肖瑶
    巴黎贝甜
    烘焙
    2016/2/15
  • 梅雅雅
    橙路贝果
    裱花
    2017/8/19