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王老师

职称:王森学校巧克力首席研发师、巧克力工艺教授

擅长:擅长巧克力工艺

_____"不要相信神话,要相信自己。"
  • 教师介绍

  【荣誉头衔】

  国家高级技师讲师、国际巧克力工艺协会会员

  【擅长】

  擅长巧克力工艺,涉及精致手工巧克力、艺术巧克力蛋糕、巧克力装饰件、巧克力造型蛋糕、巧克力工艺,巧克力刨花蛋糕等等,在结合日本和欧洲的巧克力制作工艺中,开发出具有艺术风格的巧克力工艺,并开创性的研发出罕见的巧克力玉器、青铜器、瓷器、唐三彩等古董工艺。其研发并不断完善的巧克力婚礼蛋糕、巧克力造型设计、巧克力糖果配方及装饰技术汇集世界先进理念技法,设计风格更加多样新颖,王老师的研究不断填补巧克力行业的空白,成为行业巧克力技术的领跑者。

  【个人简介】

  王启璐,从事巧克力行业至今已有16年,在圈内被称为“巧克力艺术达人”。有着10多年的教授经验,从业至今身经百战,获奖无数。

  2001年加入王森团队,师从王森老师

  2003年从事巧克力研发及教学

  2005年去印度尼西亚担任授课讲师

  2006年荣获国际巧克力大赛金奖

  2008年担任同胞任课讲师

  2010年参与北京《巧克力梦公园》作品制作

  2010年参与台北《巧克力梦公园》作品制作

  2011年参与台中《巧克力梦公园》作品制作

  2011年参与台南《巧克力梦公园》作品制作

  2011年参与上海《巧克力梦公园》作品制作

  2012年荣获台北巧克力大赛杰出作品奖

  2012年参与上海《巧克力开心乐园》作品制作

  2014年参与青岛《花博会》巧克力花卉作品制作

  2017年代表队荣获FIPGC世界甜点、冰激凌、巧克力冠军杯银奖,并同时荣获造型大奖

  【出版书籍】

  《浓情浪漫手工巧克力》、《王森艺术巧克力蛋糕》、《精致手工巧克力》、《王森杏仁蛋糕》等10余本书籍。

  王老师从事多年巧克行业,有着非常丰富的巧克力制作经验,对巧克力造型、手工巧克力糖的研发和制作有着独特的认识。王老师非常注重学生巧克力制作,对每一个环节的把控是非常严格的,能够让学生举一反三,以得到不同的巧克力造型。他常说:有理想的地方,地域就是天堂,有希望的地方,痛苦也成快乐。我们这么幸运能在此相遇,是前世几千几百次的回眸,头都被扭断了,所以要好好珍惜我们的缘分。在这里,我会倾我所有助你们成就未来。

  【从教语录】

  不要相信神话,要相信自己。

  【从教感言】

  如果前面有一堵墙,请翻过去,如果前面有一座山,请翻过去,如果前面有一座宇宙,请翻过去。总有一天,你会发现这才是有意思的人生。我现在就是这么的坚定。

  那些想成功的人们,第一,不要相信神话。相信自己。这个世界上没有神话,神话都是泪水、汗水、血水缔造出来的。相信自己的潜力,相信自己内心的力量,相信自己的努力一定可以换来好的结果。

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