欧陆面包甜点精研之旅是王森教育根据海派国际化潮流及创业快速变现需求研发的课程。重点培养学员多元化的产品制作技能,帮助学员快速握创业变现能力,更有和米其林、黑珍珠餐厅下午茶主厨面对面交流学习的机会。
课程内容包含,甜点经典基础配方学习,泛亚洲经典配方,MOF高品质配方,咖啡,巧克力,工艺翻糖,面包等课程,保证学员技术全,技术硬,轻松创业
掌握多元化产品制作工艺
实战指导快速变现能力
米其林、黑珍珠主厨亲授
海派国际范满足 不同食客口味
秘传西式及泛亚洲经典配方
对烘焙甜点感兴趣,想开工作室的零基础人群
有创业规划,但对法甜学习方向不清晰的学员
创业刚起步,遇到产品开发瓶颈的学员
有创业经验,想实现盈利突破的人士
欧陆面包甜点精研之旅是王森教育根据海派国际化潮流及创业快速变现需求研发的课程。重点培养学员多元化的产品制作技能,帮助学员快速握创业变现能力,更有和米其林、黑珍珠餐厅下午茶主厨面对面交流学习的机会。
课程内容包含,甜点经典基础配方学习,泛亚洲经典配方,MOF高品质配方,咖啡,巧克力,工艺翻糖,面包等课程,保证学员技术全,技术硬,轻松创业
达克瓦兹蛋糕 | 玛德琳 | 费南雪 | 歌剧院蛋糕 | 提拉米苏 | 法式草莓蛋糕 | 布朗尼| 酸樱桃磅蛋糕 等
轻奶酪小蛋糕 | 栗子风味黑加仑芭芭 | 太阳 | 巴斯克巧克力蛋糕 | 宝石箱 | 祖母绿宝石 | 无面粉巧克力饼底 等
巧克力榛子挞 | 咖啡乐趣 | 柑橘云朵 | 维多利亚 | 异域奶油挞 | 杏仁树莓花蛋糕 等
日式红豆 | 奶油卡仕达 | 奶酥菠萝包 等
普雷结 | 红豆碱水棒 | 三重芝士贝果 | 番茄橄榄佛卡夏 | 黑豆松子恰巴塔 等
创新全新奶油蛋糕
可颂 | 巧克力可颂 | 牛角 | 双色覆盆子可颂 | 双色榛子巧克力可颂 | 培根鸡蛋丹麦 | 竹炭芝士火腿丹麦 等
咖啡研磨 | 奶泡打发 | 单品咖啡
阿尔代什 | 玉米帕琳內 | 开心果樱桃巧克力 | 青柠巧克力糖 | 草莓酸奶 | 蜜桃 | 柠檬伯爵 | 樱桃开心果 等
巧克力造型 | 拉糖造型
花卉制作 | 配件制作 | 叶子制作
一|对|一|全|程|指|导