“ 来上海王森,开启一段奇妙的西点师寻梦之旅!”
国际法式甜品全能研修班 - 课程特色
超前爆款甜点

紧跟市场潮流,并且超前于现有市场,拥有独一无二的日式甜点课程

西点大师亲授

深入浅出地讲解知识,帮助每个学员夯实基础,耐心指正每个细节

正宗甜点技法

从设备工具、原材料知识到卫生习惯养成,从入门技法到高端研发

创业解决方案

深入浅出地讲解知识,帮助每个学员夯实基础,耐心指正每个细节

-课程体系 -

5周课程 10大课程内容 70+作品 180+配方和知识点

学员经历30天实训,25天理论兼实操系统甜品课程,2天日本人气店面甜点演示课程,3天大师店面运营创业指导课程,迅速掌握甜品技能,超高强度超长时间的集中系统学习,收获更多行业知识。

课程体系
了解更多课程
-课程详情 -
01

系统实用的热销甜点基础课 两周时间教授学员甜点基本功,内容涵盖市场流行的网红爆款产品、开店必备款

蛋糕
甜品
面包
阶段 课程 技术点
Day1 达克瓦兹、玛德琳、费南雪 甜点烘焙使用的小工具以及工具安全,原材料特性,称料卫生等。传统法式小点心,各类焦黄油 澄清黄油基础制作工艺及操作,讲解材料以及配方等更改方法。
Day2 海盐奶盖蛋糕、樱桃巧克力海绵、香草舒芙蕾卷 戚风蛋糕的制作难点解说,配方的解析,海绵蛋糕的变化和搭配。
Day3 黄柠檬塔、红色水果塔 油酥饼底 甜酥饼底等区别,讲解不同塑形塔壳等方式及特点,不同奶油拼装操作。
Day4 巧克力闪电泡芙、小熊修女泡芙、巴黎布雷斯特 基础经典泡芙面糊,泡芙脆皮,外交官奶油,草莓奶油,覆盆子果酱,榛子慕斯琳奶油,焦糖榛子酱等不同等奶油以及拼装方法。
Day5 千层拿破仑酥、佛罗伦萨饼干 介绍传统德式千层等制作方法以及酥饼干的制作工艺流程。
了解更多课程
02

国际西点大师联袂教授进阶课 王森名厨中心有40多位法国MOF,十多位世界顶级冠军授课,汇聚西点行业一流大师资源

张骏

张骏

甜品系资深教师

本地连锁品牌门店特聘高级技术顾问;2006年-2011年 武警部部队师部直属通信连 炊事班长;2011-2014年 凤栖大酒店、85度C等知名品牌高级裱花师。

查看详情
戴喜燕

戴喜燕

甜品系教师

2017年 王森学校月赛一等奖,上课认真负责,所教授的学生,毕业后创业开店,现已实现了自己的创业梦想。

查看详情
仲村纯

仲村纯

甜品研发师

25年行业实践经验;2002年-2008年 担任熊本最大西点店Entremets菓樹 甜品师;2008年-2014年 担任日本丸菱 技术顾问;2014-2019年 受邀成为海外及日本潮流甜品店 技术指导师。

查看详情
查看更多老师
03

甜品店运营解决方案 创业课程 一周店铺甜点产品演示及运营课程,真正解决创业难题,含金量超高

蛋糕
甜品
- 极致的学习体验 -
小班制教学

每天8小时课程

全程2人一组独立实操

毕业证书

全面升级

含金量满满

安全保障

为每一位学员

缴纳人身意外保险

终身学习

毕业学员可以回校

免费进修DEMO公开课

全程答疑

专属班级服务群

课程老师24小时在线答疑

参赛机会

优秀学员参加国际西点赛事

学校提供全程技术支持

店铺实习

学员可获得名厨中心

线下运营店铺实习机会

就业保障

学员毕业后

学校将持续推荐就业

创业孵化

毕业学员创业扶持

每月免费分享

4款最新潮流甜点配方

大师来访

季度“探店计划”,西点

大师走进毕业学员店铺

指导学员创业

- 教学环境 -
蛋糕
甜品
面包
- 学员作品展示 -
蛋糕

真的静下心来学习,会发现

实现一个愿望,成为一名西点师并不难。

零基础,认真学就好了。

希望你也能如他们一样

当下做出行动

就可以开启新的征程!

王森名厨中心

王森名厨中心 成立于2013年,是王森教育集团旗下西点教育品牌,被业内誉为“美食学院中的哈佛”。

学院师资由来自法国、美国、意大利、日本、西班牙等国际百余位名厨大师组成,学院以“共享全球名厨师资,培育国际高端西点职人”为宗旨,力求为全球美食职人打造一个国际西点技术的研习殿堂。

上海校区:上海市静安区灵石路万灵谷花园A008

成都校区:成都市新都区承顺街17号(锦门)9栋

苏州校区:苏州市吴中区木渎镇惠灵路98号魔法森林

免费咨询课程顾问
免费咨询课程顾问

一|对|一|全|程|指|导

“防疫一号通”:0512-65686087、0512-66053566
点击查看更多》》
预约报名·获取学费

预计学习时间

1个月 3个月 6个月 年制

你的学习目的

就业 开店 兴趣 学历

想学的专业

蛋糕甜点 烘焙西点 咖啡饮品 西式料理

你的联系方式*

信息保护中,请放心填写!