课程内容
西式料理全能班课程是王森学校教研团队根据市场潮流趋势及企业用人需求做出的全新升 级课程，此课程囊括西餐所有产品类别，品类丰富，贴近市场，满足学员就业多样性的学习 需求。
西餐产品课程内容包含传统经典菜、创新融合菜、 市场热销菜，兼修咖啡饮品、烘焙、甜品等课程， 保证学员学到专业正宗的西餐，练就扎实的专业技 能。
产品类别
轻食套餐
扒什锦海鲜拼盘配罗勒酱莳萝汁 | 香煎龙利鱼柳配浓汤时蔬轻食沙拉 | 法式芥末煎鸡腿排等...
前菜沙拉/开胃菜
凯撒色拉 ｜ 华尔道夫沙拉 | 厨师长沙拉伴千岛酱 | 吞拿鱼沙拉 | 低温鸡 | 胸佐番茄沙沙 | 地中海沙拉等...
汤品
罗宋汤 | 法式洋葱汤 | 匈牙利牛肉汤 | 味增汤 | 鸡蓉蔬菜汤 | 海鲜高汤 | 蘑菇奶油浓汤等...
主食
鸡肉墨西哥饼|墨西哥牛肉卷|彩椒汁扇贝烩饭 | 海鲜粗粮饭 | 青口贝 | 咖喱烩饭 | 烤南瓜酱意式烩饭等...
主菜
红酒炖牛筋肉配南瓜泥 | 胡萝卜烩牛腩 | 惠灵顿牛排 | 香煎牛柳伴鹅肝配蘑菇酱 | 芥末风味牛脊肉排等...
日料
鲍鱼刺身 | 加州卷 | 樱花卷 | 金枪鱼刺身 | 鳗鱼手握 | 天妇罗拼盘 | 三文鱼刺身 | 蟹籽手卷等...
甜品
焦糖布丁 | 烤布蕾 | 意式奶冻 | 达克瓦兹 2020 | 奥地利主教蛋糕2020 | 芒果慕斯 | 蛋白糖等...
小吃
脆皮鸡腿 | 奥尔良烤鸡翅 | 米兰芝士猪排 | 香料牛肉串 | 意式炸饭团 | 英式炸鱼柳 | 油炸面包等...
咖啡
奶泡打发 | 咖啡雕花 -KT 猫 | 动感地带 | 风车 | 热咖啡 - 意式浓缩 | 美式 | 拿铁 | 摩卡 | 卡布奇诺朵等...
烘焙
戚风蛋糕 | 海绵蛋糕 | 庞多米汉堡 | 红豆面包 | 蔓越莓饼干 | 盾牌 | 菌菇面包 | 葡萄干吐司等...
