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跟着蛋糕西点培训班,黄油软化方法学起来

来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2020-08-27

黄油是非常基础的烘焙原材料,通常呈固态状,使用前要先进行软化,蛋糕西点培训班今天就教大家软化黄油的几种方法。最常见的软化方法就是室
三大基础蛋糕胚,王森蛋糕培训学校带你搞定

来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2020-08-25

市面上的蛋糕千姿百态,人们更多是被精致的裱花所吸引,而一个蛋糕味道的灵魂其实在于蛋糕胚是不是够好。制作蛋糕胚在王森蛋糕培训学校的课
“rua”出手套膜,面包烘焙培训班带你认识面团

来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2020-08-25

我们都知道,做面包最重要的原料就是面粉了,对热爱烘焙的人来说,面团是会呼吸的、有生命的。胖嘟嘟的面团是一个面包最原始的状态,经过一
佛山烘焙培训班教你做面包——烘焙加点盐

来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2020-08-21

可盐可甜,这个流行词用在面包身上再适合不过了。不了解烘焙的人可能不会知道,做面包时盐可是必需品。佛山烘焙培训班教大家做面包的干货小
面包烘焙培训小森课堂——面团发酵

来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2020-08-20

在面包的世界里,有一种说法,酵母是面包的灵魂,但灵魂是否美好还是要看何种发酵法而定。今天就跟着王森学校的面包烘焙培训小课堂,一起学
蛋糕回缩什么原因?学做蛋糕烘焙要知道

来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2020-08-18

我们做蛋糕时常常会碰到蛋糕出炉后回缩塌陷的情况,这是什么原因引起的呢?学做蛋糕烘焙要熟知各种可能引起失败的原因,积累经验方能成为烘
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