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烘焙西点培训课程干货——烘焙粉类知识

来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2020-08-13

我们都知道做烘焙离不开面粉,面粉是最基础的烘焙原料之一。最常用的面粉是高筋面粉和低筋面粉,但其实面粉的种类可不止这些哦,王森学校烘
上海法式甜品培训去哪里?经典甜品任你学

来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2020-08-10

法式浪漫除了优雅的时装、香水,当然少不了世界闻名的法式甜品。上海法式甜品培训去哪里?王森学校始终保持与国际市场的烘焙甜品技术接轨
做烘焙必不可少的黄油,你真的了解它吗?

来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2020-08-06

不论是蛋糕、甜品还是饼干,做烘焙用到最多的材料除了面粉就是黄油了!几乎每一个烘焙配方都离不开黄油的助力。其实黄油里面的学问也是很深
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