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西点培训难不难学?做个简单了解

文章来源:王森教育集团 发布时间:2021-03-30 17:53:08 已帮助70人解决问题

美味的西点,那可是嗜甜者们的盛宴。各式各样的西点,不仅外表看上去让人垂涎欲滴,吃到嘴里更是味蕾的满足和享受。想做西点,西点培训难不难学?其实任何没有接触过的东西都是入门难,但熟悉了之后就是一个令人身心愉悦的过程。就比如下面这些制作西点需要的工具,刚开始让人眼花缭乱,但每一样都需要去熟悉,慢慢也就得心应手了。

首先烤箱是最重要的一个工具。西点绝大部分都是通过烤制的,所以烤箱当然是最重要的角色,哈尔滨王森西点学校建议大家选用可以上下管加热,并有温度和时间刻度的烤箱,容积大小视需要而定。

其次是烤盘,通常购买烤箱会有配套的烤盘,但有时也需要特定规格或形状的烤盘。烤盘的材质有玻璃、陶瓷、金属、一次性锡纸烤盘和耐热塑胶烤模,尺寸和形状各不相同。

鸡蛋是西点原料的重要角色,因此我们需要一个打蛋器。打蛋器最好备齐电动打蛋器和手动式打蛋器。

制作西点需要原料准确配比,所以称量工具是非常重要的。最好选择可以精确到克的弹簧秤或电子秤,另外需要规格齐全的量勺或量杯。

筛网:用于过筛面粉。可使面粉在搅拌过程中不会形成小疙瘩或是结块,确保蛋糕的口感细腻。

橡皮刮刀:用于搅拌材料。橡皮刮刀的刀面很有弹性,可以紧密贴合容器內壁,将材料刮起并随意搅拌。购买时最好选用软质的橡皮刮刀。

烤盘纸:俗称油纸,在烘焙过程中起到防沾的作用,如果实在没有油纸的话,在烤盘中均匀地抹上一层薄油,再均匀的筛上一层薄薄的面粉也是种防沾的方法。

制作西点和我们平时煮菜可不一样,做西点要遵守食谱,流程和工艺都有严格要求。西点培训难不难学?有细致的配方和严密的步骤,可比解数学题简单多了!

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