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学做翻糖蛋糕,大受市场欢迎

文章来源:王森教育集团 发布时间:2021-03-31 14:42:08 已帮助70人解决问题

蛋糕如今已经是人们离不开的美食了,现在城市的大街小巷,写字楼或者商场,各式各样的蛋糕店如雨后春笋般涌现。学做翻糖蛋糕现如今成为一种趋势,翻糖蛋糕外观华丽精致,更受时尚小资人群的喜欢。随着人们的生活水平不断提高,对于新出现的翻糖产品,会有更多人想要尝试,所以学做翻糖蛋糕定会大受欢迎的。

今天王森学校教同学们做这一款翻糖礼盒蛋糕。首先准备好蛋糕胚、白色翻糖、红色翻糖、淡绿色翻糖。接下来是这款蛋糕的做法:

将红色翻糖揉匀,用擀面棍擀成薄皮,然后用捏塑刀裁成长条;

将淡绿色翻糖揉匀擀成薄皮,用捏塑刀裁出宽度相同的长条(淡绿色长条需比红色长条细窄);

将裁好的淡绿色细条反面涂上水后粘贴在蛋糕面上,线条之间间距要相等;

将红色长条反面涂上水后依次粘贴在蛋糕面上,线条之间间距要相等;

将红色、淡绿色长条折叠成彩带,依次粘接在蛋糕顶部;

将白色翻糖揉匀后擀成薄皮,用花模压出所需要的花瓣;

将花瓣依次拿放在海绵垫上,用豆形棒由外向内划压,使花瓣自然翻翘;

翻翘好的花瓣正面向下,用豆形棒对准花瓣中心向下压出凹槽;

取小块白色翻糖分别搓几个小锥形,尖头在下圆头在上用食指或大拇指将圆头压扁后捏出凹槽,然后将尖头插在细竹签上,作为花托。然后用针形棒圆头依次将花瓣粘接在事先做好的白色小花托中;

用剪刀将小花依次插在蛋糕面顶部即可。

这样一个特别的礼盒翻糖蛋糕是不是超美呢?对传统的奶油蛋糕审美疲劳了,那就来个不一样的翻糖蛋糕吧!学做翻糖蛋糕,不失为一个明智的选择。

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