全国免费咨询热线: 400-8877-375

国家颁发的技工学校代码证:098

王森学校报考代码:0881

国家高级技能人才培训基地

世界技能大赛中国集训基地

全国免费咨询热线

400-8877-375

当前位置: 首页 西点 详情

苏州蛋糕裱花培训学校开课,裱花装饰看这里!

文章来源:王森教育集团 发布时间:2021-07-12 17:57:50 已帮助70人解决问题

市面上的蛋糕多种多样,蛋糕的品质、外形不同,裱花的材料和方式都不一样,苏州蛋糕裱花培训学校今天就来为大家科普一下常见的裱花材料。在很多人心中,只有装饰好的蛋糕,才能叫做真正的蛋糕,所以裱花装饰在蛋糕制作中是必须要掌握的技能。裱花材料有哪些?

翻糖裱花蛋糕

用翻糖做装饰在我国是近几年流行起来的,翻糖有极佳的延展性,能够塑造出各式各样精美的造型。翻糖可以分为美式和英式两种,美式翻糖的主要材料是糖皮,英式翻糖的主要材料是干佩斯和糖皮与干佩斯调和而成的塑型翻糖。

韩式裱花蛋糕

韩式裱花用的是白色奶油制作出的透明的奶油霜,如今的韩式裱花又多了用豆沙作为主原料之一。无论是奶油霜还是豆沙,制作的裱花造型都有更薄、更透亮的质感,特别是在做花朵造型的时候优势更明显,韩式裱花如今席卷了台湾、中国、香港、马来西亚等国家,短短数年便在裱花领域中独树一格,成为一门裱花学派。

巧克力裱花蛋糕

是以可可蛋糕为坯,表面涂抹装饰巧克力的蛋糕,它可分为巧克力攀司蛋糕,巧克力脆皮蛋糕和巧克力碎屑蛋糕三类。巧克力攀司蛋糕以可可戚风蛋糕为胚,表面淋巧克力攀司,再裱饰花纹。口感糕坯绵软,巧克力涂层软而细腻,宜在4度左右贮藏。巧克力脆皮蛋糕,以可可海绵蛋糕为胚,可可奶油浆夹馅,表面淋上巧克力,口感松软,巧克力涂层脆而入口即化,保质期较巧克攀司蛋糕为长。巧克力碎屑蛋糕是以可可清蛋糕为胚夹以可可奶油浆料,表面涂淋奶油巧克力浆,简单裱花,并饰以巧克力碎屑,或以巧克力加可可粉制成的酥豆。

市售的蛋糕五花八门,外表装饰也是琳琅满目,比较常见的几种裱花材料就是这些。想了解更多裱花知识吗,那就继续关注苏州王森蛋糕裱花培训学校吧!

火热专区

CAAS瑞士国际名校新课程
国际知名院校合作

大家都在问

01. 零基础,能学会吗?

02. 初中没毕业,学完能高薪就业吗?

03. 学习一年,学费多少?

04. 什么时间段都可以去学吗?

05. 我有兴趣来学,对年龄有限制吗?

06. 学烘焙就业前景如何?

07. 考个专业证书要多少钱? 

08. 有周末班吗?

09. 初中没毕业可以报三年大专班吗?

10. 学费能分期交吗?

11. 上课环境怎么样?

12. 学校包吃住吗?

13. 授课老师资质如何?

14. 现在报名有优惠吗?

15. 学历班要考试吗?

16. 毕业后推荐高薪就业吗?

免费领取价值3888元课程礼包
免费咨询课程
免费咨询课程顾问

一|对|一|全|程|指|导

名师解答
你的才华是甜的

全国统一报名热线:400-8877-375 来王森,你的每一天都是甜的

退出观看
预约报名·获取学费

预计学习时间

1个月 3个月 6个月 年制

你的学习目的

就业 开店 兴趣 学历

想学的专业

蛋糕甜点 烘焙西点 咖啡饮品 西式料理

你的联系方式*

信息保护中,请放心填写!
获取学费
课程咨询