全国免费咨询热线: 400-8877-375

国家颁发的技工学校代码证:098

王森学校报考代码:0881

国家高级技能人才培训基地

世界技能大赛中国集训基地

全国免费咨询热线

400-8877-375

当前位置: 首页 西点 详情

秋季热卖|烘焙私房门店糕点甜品爆单的绝密配方!

文章来源:王森教育集团 发布时间:2021-10-22 16:32:10 已帮助70人解决问题

秋天已经来啦!店里的产品也要上新一波咯~

但是很多粉丝都说不知道什么样的秋季新品,希望小编推荐一下有创意的新品。

善解人意的小森当然会满足大家的愿望。

今天就给大家推荐两款超级适合秋天、创意十足的产品。

一起来看看吧!

1、秋季必吃菊花酥

秋天的季节,不仅要赏菊花,更要吃菊花酥!

这款外皮酥脆、内里软糯的菊花酥是大人小朋友都非常爱吃的。

配方:

- 油皮 -

高筋面粉125g、低筋面粉100g、猪油81g、糖粉45g、冰水90g、红曲粉1.5g

- 油酥 -

低筋面粉180g、猪油90g

- 配料 -

绿豆沙适量、全蛋液适量、白芝麻适量

2、爆火栗子配方

秋天怎么可以不吃栗子呢?吃烦了糖炒栗子,一定要试试栗子做的甜品。这4款栗子产品配方,让你在这个秋天狠狠抓住食客的胃。

配方:

1.栗子和茴香蜜饯

3,000 克煮熟的栗子泥,1,500 克糖、750 克水煮栗子,600 克葡萄糖浆

300 克糖,16 克中等快速凝固果胶、210 克柠檬汁,230 克干茴香

2.红茶焦糖栗子酱

去皮栗子500克,煮栗子的纯净水适量(没过栗子),淡奶油80克,黄油30克,红茶8克,焦糖酱150克(或细砂糖75克)

3.蒙布朗栗子蛋糕

250g蒸熟栗子,黄油30g,砂糖 50g,淡奶油30g

黄油100g,糖粉60g,鸡蛋100g,煮熟栗子70-100g,泡打粉3g,低粉10

糖16g,水40g

4.栗子蛋糕

脱皮栗子300g,奶油500g,糖50g,奶油奶酪100g

想要了解更专业的西点、蛋糕、烘焙、西餐、咖啡知识或想要参加更专业的咖啡培训西餐培训西点蛋糕烘焙培训的小伙伴,可以私信小编找专业的老师了解哦~

火热专区

CAAS瑞士国际名校新课程
国际知名院校合作

大家都在问

01. 零基础,能学会吗?

02. 初中没毕业,学完能高薪就业吗?

03. 学习一年,学费多少?

04. 什么时间段都可以去学吗?

05. 我有兴趣来学,对年龄有限制吗?

06. 学烘焙就业前景如何?

07. 考个专业证书要多少钱? 

08. 有周末班吗?

09. 初中没毕业可以报三年大专班吗?

10. 学费能分期交吗?

11. 上课环境怎么样?

12. 学校包吃住吗?

13. 授课老师资质如何?

14. 现在报名有优惠吗?

15. 学历班要考试吗?

16. 毕业后推荐高薪就业吗?

免费领取价值3888元课程礼包
免费咨询课程
免费咨询课程顾问

一|对|一|全|程|指|导

名师解答
你的才华是甜的

全国统一报名热线:400-8877-375 来王森,你的每一天都是甜的

退出观看
预约报名·获取学费

预计学习时间

1个月 3个月 6个月 年制

你的学习目的

就业 开店 兴趣 学历

想学的专业

蛋糕甜点 烘焙西点 咖啡饮品 西式料理

你的联系方式*

信息保护中,请放心填写!
获取学费
课程咨询