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橙子伯爵磅蛋糕配方分享,吃上一口大大满足~丨烘焙学习

文章来源:王森教育集团 发布时间:2021-11-22 15:08:52 已帮助70人解决问题

清新的橙色果肉充满诱惑性的布满整个蛋糕顶部,与伯爵茶的香气交织在一起,融汇出细腻湿润的口感。爽口轻盈,吃上一口就大大的满足,还不会有强烈的负担哦~

【配方】

橙子 1个、白砂糖a 25g、无盐黄油 100g、白砂糖b 80g

鸡蛋 2个、伯爵茶包 2g、低筋粉 120g、泡打粉 5g

「配方」

1、轻刮橙皮,去掉顶部,切成3mm宽片状,入锅加糖a和水,用布盖住中火煮沸转小火,4-5分钟后关火,静置冷却。取出橙子切成扇形,橙汁备用。

2、将软化的黄油搅拌均匀,加入白砂糖b、橙皮拌匀

3、分次加入打散的蛋液搅拌均匀,然后加入茶叶混合。

4、加入过筛的低筋粉和泡打粉以底部翻搅的方式搅拌至基本无粉粒,然后加入一半的橙子果肉一起混合5将面糊倒入装有烘焙纸的模具中,轻震用刮板按压均匀。

6、表面放上剩余橙子果肉装饰,放入烤箱180℃烘烤40-43分钟。出炉后在面包四周刷上橙汁,静置冷却后食用。



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