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上海西餐培训班必修之奶油蘑菇意面

文章来源:王森教育集团 发布时间:2020-10-29 15:25:15 已帮助70人解决问题

意大利面是最常见的一道西餐美食,在上海各大西餐厅也是点单率较高的一道菜。意大利面是上海西餐培训班的必修基础课,其口味千变万化,在众多口味中,奶油蘑菇意面算是一款难以抗拒的经典美味了。意大利面和其他西餐菜式相比算比较好做的,认真看看下面的步骤,你在家也能自己做出一道经典美味的奶油蘑菇意面。

奶油蘑菇意面食材清单:

意大利面 200克

洋葱 4分之1个

培根 3片

口蘑 5个

淡奶油 250毫升

大蒜 1瓣

黄油 10克

鲜罗勒叶 适量

盐 适量

黑胡椒 适量

帕玛臣奶酪 适量

做奶油蘑菇意面的步骤:

1.将所需要的食材有序盛放好;

2.烧一锅水放入少许盐和橄榄油,沸腾后下入意面约煮8分钟,这个时间差不多刚好煮至没有硬芯;

3.捞出意面冲凉,滤干水分;

4.培根切成小片、口蘑切小片、蒜和洋葱切末;

5.锅烧热后放入黄油,小火融化后放入洋葱碎和蒜碎炒香;

6.下培根和蘑菇炒香;

7.倒入奶油和适量的帕玛臣芝士粉,保持沸腾的状态;

8.奶油变得浓稠后下滤干水分的意面;

9.搅拌,继续收汁,放盐和黑胡椒调味;

10熄火出锅,再撒上一些芝士粉和罗勒叶就完成了;

需要注意的是,做奶油蘑菇意面需要的是动物性淡奶油,要是用了甜奶油那整个意面的味道就会怪怪的哦。另外要注意每种意面的原料有不同,所以煮熟的时间可能不一样,参考包装上的建议时间。希望你能学会这道经典的奶油蘑菇意面,更多经典美味尽在上海王森学校西餐培训班!

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