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王森西餐培训学校告诉你,西餐学哪些菜品?

文章来源:王森教育集团 发布时间:2021-05-17 17:13:13 已帮助70人解决问题

西餐在我们中国人的眼中就是情调和小资的象征,吃一顿西餐能调剂生活,也能带动节日的氛围。王森西餐培训学校为市场输送了一批又一批的西餐人才,其是学西餐和中餐一样,西餐的菜式丰富多样,从前菜、主菜、沙拉、甜品等等都是需要下功夫学习的。下面王森西餐培训学校就为大家总结一下学西餐都要学哪些内容。

西餐中的菜品中主要包括开胃菜、汤、副菜、主菜、沙拉、甜点、咖啡或茶,丰富的菜式都是大家在西餐做法培训课程中需要掌握的。

汤品一般包括奶油洋葱汤、意式蔬菜汤、番茄汤、德式土豆汤,西兰花汤、芦笋汤、罗宋汤、味增汤、德式白花菜汤等;

主菜主要掌握以下这些:茄汁意面、日式咖喱饭、美式汉堡包、奶油海鲜芝士焗饭、匈牙利烩牛肉、香煎西冷牛排、焗龙虾、西班牙海鲜饭、菠菜坚果鸡肉卷、法式勃艮第烩牛肉、迷迭香烩牛膝等;

沙拉一般需要学习德式土豆沙拉、意式蔬菜沙拉、华尔道夫沙拉、西班牙海鲜沙拉、黑胡椒金枪鱼沙拉等;

西餐中酱料是灵魂,绝大多数菜品都需要酱汁来增添风味。学习西餐需要掌握的酱料制作主要有千岛酱、凯撒酱、蛋黄酱、黑胡椒汁、荷兰汁、黄汁、奶油蘑菇汁、香甜橙酱、苹果酱等;

另外还有些西式小吃如水果沙拉、法式吐司配鲜果、法式牛肉清汤、越南春卷、班尼迪克蛋、水牛城辣鸡、美式卡真鸡翅、传统鸡翅等等也都要尝试。

王森西餐培训学校为大家盘点的这些西餐菜式,都是学西餐的过程中大家必须要掌握的,实践方能出真知,希望学员们都能勤加练习。

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