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苏州学西餐怎么样?夏日沙拉嗨起来

文章来源:王森教育集团 发布时间:2021-07-07 16:34:16 已帮助70人解决问题

燥热的夏天正在袭来,夏天人们的胃口一般都会在高温蒸烤下萎靡,而清爽的沙拉是最应景的食物了。苏州学西餐怎么样?一道沙拉就能在炎炎夏日攒下不少好感。今天王森学校要教学员们做的这道西餐沙拉就是三文鱼沙拉。三文鱼相信大家都不陌生,是比较珍贵的一种食材,肉质鲜美紧实,营养价值高。这道三文鱼蔬菜沙拉,鲜美爽口、营养丰富,跟着我们学起来吧!

材料清单:

白芦笋

三文鱼

鲑鱼卵

布鲁塞尔甘蓝

黄色西葫芦

黑橄榄

紫色花菜

白色花菜

苹果花

水芹叶

热情果

意大利黑醋

黑胡椒

三文鱼蔬菜沙拉步骤做法:

三文鱼用定型圈压切成圆形,黑胡椒和盐腌制10分钟。用橄榄油中火煎,注意观察鱼肉侧面的变化,熟成到顶部还有一些生肉的颜色的时候,迅速翻面,几秒以后起锅。这样做,一开始煎的那一面焦黄香脆,而鱼肉芯仍然有隐约的生肉状态,尽可能保留了鱼肉的汁水;

蔬菜的处理:黄色西葫芦切薄片,用橄榄油慢火煎透,吸油,撒盐;

布鲁塞尔橄榄在滚水里面加盐,一点儿食用油,煮2分钟,剥去外衣,用里面的菜叶,浸泡冰水以后,作为盛放鲑鱼卵的容器;

白芦笋用橄榄油煎好,两种颜色的花菜都是用盐水煮好,切片。黑橄榄切圆环片,水芹叶和苹果花准备好。热情果切半,挖出里面的果肉,备用;

精心装盘:白芦笋垫底,上面放上三文鱼。然后将准备好的蔬菜在周围点缀,根据自己的喜好随意摆盘。

这道沙拉口味丰富、营养价值高,炎热的夏日非常适合开胃,也正对减脂女孩们的需求。苏州学西餐怎么样?西餐更健康的烹饪方式和选料值得你拥有!

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