“工资低,想转行?” “零基础,没优势?” “想开店,没头绪?”
How to get into baking quickly?
如何快速进入烘焙行业?

王森教育30年实训沉淀

融合行业体系的知识储备
契合职业岗位的硬核技能
贴合门店出品的实践能力
获得行业认可的权威证书
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国内首创

【三段进阶式】创新系统课程

投资

全面扎实基础

提升

高阶餐品进修

沉淀

行业资源加持

适合人群:想深入了解烘焙职业领域的从业者/求职者
Domestic initiative
优秀西点人养成体系
行业及职业认知

了解烘焙行业及企业人才标准,搭建认知体系,规划职业路线。

主流品类学习

掌握烘焙、裱花、甜品、面包4大品类工艺技巧,由浅入深,练就扎实职业技能。

市场潮流餐品

结合爆款餐品,训练洞察消费者偏好的商业思维。能够举一反三,推陈出新。

咖啡饮品拓展

以咖啡潮饮多元化制作为起点,探索饮品更多可能,拓宽就业路径。

Advanced learning plan
进阶学习计划,提升研发能力
西点烘焙 翻糖蛋糕 法式甜品 咖啡潮饮
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你的老师不止“一面“

张丽

张丽

蛋糕装饰系主任

2007年-2011年于常州技师学院任教西点裱花专业; ;2012年1月入职王森学校至今,同年参加全国烘焙展“盼盼杯”蛋糕装饰比赛获得银奖,同年参与出版《创新陶艺》等书籍; ;2014年参加FHC翻糖比赛获铜奖; ;2015年参与出版奶油霜蛋糕书籍; ;2016年获得苏州市校企技能大赛金奖,同年担任王森学校蛋糕装饰系副系主任一职。 ;2018年9月担任第六届贵州省残疾人职业技能竞赛裁判长一职; ;2019年5月担任“王森杯”第九届全国职业技术院校在校生创意西点大赛裁判员一职。 ;2019年10月担任第五届相城区技能状元大赛西式面点项目裁判员一职。 ;2016年至2022年取得糕点面包烘焙工高级技师、调酒师、咖啡师、营养配餐员、西式烹调师等职业技能证书。 ;2023年担任蛋糕装饰系系主任。 "

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孙安廷

孙安廷

面包系金牌教师

1996年加入王森咖啡西点学校,师从王森 ;2003年获全国烘焙西点大赛冠军 ;2004年担任圣麦西饼大型西饼店技术总监 ;2004年多次做全国烘焙技术巡展演示 ;2005年担任北京金凤呈祥饼店技术总监 ;2006年担任北京好利来蛋糕店技术总监 ;2006年多次给国外团体指导培训授课 ;2007年担任西安米琪蛋糕店技术总监 ;2007年多次给台湾同胞指导培训授课 ;2008年担任湖北皇冠蛋糕店技术总监 ;1996年至2020年,在此期间担任烘焙系系主任 ;糕点面包烘焙工一级技师 ;西式面点师高级技师、 ;西式烹调师高级技师、 ;考证培训师、考评员 "

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