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王森人物丨苏州广电专访90后西点“李子柒”,诠释古风西点,技能之手大有可为!

文章来源:王森咖啡西点西餐学校 发布时间:2021-05-13 16:01:12 已帮助人解决问题

苏州广播电视台播出的“匠心筑梦 正青春”五一专题片中,出现了一位温婉西点师,她用巧手做出古风西点,即使是一块西点也能让人品尝出江南味道,让人忍不住赞叹!

她就是90后古风西点师耿爽,对于西点和美食的极致热爱,让她登上电视荧屏,备受瞩目!

一路走来她用心诠释了什么是“鼓足干劲,开拓创新,不负韶华,敢于有梦、勇于追梦、勤于圆梦”的青年。

同时展现了技能之手大有可为的境界,用食物传达生活,用古风表达态度,透过她的作品,你会发现生活如此曼妙,充满惊喜!

她出生于3代人都是西点师的家庭,从小受父母对西点热爱的熏陶,7岁就萌发了对甜品的喜爱。23岁放弃了事业单位食品检测的工作,17年加入王森,投身于西点学习,从初出茅庐的学生成长为一名优秀的西点甜品老师。

同时她还是抖音、小红书粉丝过万的美食主播,大家都亲切的称呼她为西点“李子柒”。

除了对西点的热爱,她还非常喜爱古风,对旗袍情有独钟。平时你可以看到她穿着一身旗袍出现在王森校园里,在学生眼里她是一个非常温婉、优雅的老师。

在王森学习西点接触烘焙越来越多,她发现自己深深的爱上了制作甜品,并且想把自己的古风融入西点中,做出具有中国传统文化的西式甜品。

耿老师说对旗袍的热爱不仅仅是因为它具有浓郁古典美,还因为不同款式的旗袍及旗袍上的刺绣图案,常常能给她带来一些创作灵感:把西式甜品融入中式文化。

她打破了人们对现代西点的固有认知,西点也可以很中国风,她把每一个作品都融入了中国风元素,抖音账号——耿小姐的甜品铺里每一款产品从造型到口感都体现出中国特色,让人眼前一亮,也因此圈粉无数。

生活上她也是一个充满能量的人,追求新鲜感,喜欢尝试不同领域的事物,想象不到这样一位旗袍美女子,她还是专业越野竞赛手、健身达人、主持人,名副其实的斜杠青年。

她认为生活是最好的老师,善于观察生活,去挖掘自己的潜力,在工作上也会发现新大陆。把工作做到出彩,把生活过的精彩,在自己人生轨道上闪闪发光的同时带给他人一些快乐和正能量。

也正是因为对生活的这份热忱,让她在西点教学的路上发现了很多不同色彩,不断创新,把旗袍刺绣图案元素融入甜品;从古诗词中汲取灵感;把古代的建筑物刻画在甜品上;根据中国文化打造符合国人口味的甜品;紧跟国潮趋势,研发一套养生相关的24节气甜品课程,坚定把自己热爱的古风这条路走下去。

在西点这条路上不知不觉也有了5个年头,对于西点行业和如何成为一名优秀的西点老师,耿老师有自己的独到见解:西点行业正是一个蓬勃向上发展的趋势,前景非常广阔,烘焙的爱好者,赶上了好时代,投身进去专注去做一定有所收获。

西点师是一个传递甜蜜的职业,甜点带给大家的不仅仅是美味,更是一种快乐,成为一名优秀的西点师,自己一定要够热爱这个职业,不断的去学习,精进技术,能够把不容易懂的知识,转化为直白简单易懂的方式教授给学员。

西点师是一个传递甜蜜的职业,甜点带给大家的不仅仅是美味,更是一种快乐,成为一名优秀的西点师,自己一定要够热爱这个职业,不断的去学习,精进技术,能够把不容易懂的知识,转化为直白简单易懂的方式教授给学员。

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