王森人物丨苏州广电专访90后西点“李子柒”，诠释古风西点，技能之手大有可为！

苏州广播电视台播出的“匠心筑梦 正青春”五一专题片中，出现了一位温婉西点师，她用巧手做出古风西点，即使是一块西点也能让人品尝出江南味道，让人忍不住赞叹!

她就是90后古风西点师耿爽，对于西点和美食的极致热爱，让她登上电视荧屏，备受瞩目!

一路走来她用心诠释了什么是“鼓足干劲，开拓创新，不负韶华，敢于有梦、勇于追梦、勤于圆梦”的青年。

同时展现了技能之手大有可为的境界，用食物传达生活，用古风表达态度，透过她的作品，你会发现生活如此曼妙，充满惊喜!

她出生于3代人都是西点师的家庭，从小受父母对西点热爱的熏陶，7岁就萌发了对甜品的喜爱。23岁放弃了事业单位食品检测的工作，17年加入王森，投身于西点学习，从初出茅庐的学生成长为一名优秀的西点甜品老师。

同时她还是抖音、小红书粉丝过万的美食主播，大家都亲切的称呼她为西点“李子柒”。

除了对西点的热爱，她还非常喜爱古风，对旗袍情有独钟。平时你可以看到她穿着一身旗袍出现在王森校园里，在学生眼里她是一个非常温婉、优雅的老师。

在王森学习西点接触烘焙越来越多，她发现自己深深的爱上了制作甜品，并且想把自己的古风融入西点中，做出具有中国传统文化的西式甜品。

耿老师说对旗袍的热爱不仅仅是因为它具有浓郁古典美，还因为不同款式的旗袍及旗袍上的刺绣图案，常常能给她带来一些创作灵感：把西式甜品融入中式文化。

她打破了人们对现代西点的固有认知，西点也可以很中国风，她把每一个作品都融入了中国风元素，抖音账号——耿小姐的甜品铺里每一款产品从造型到口感都体现出中国特色，让人眼前一亮，也因此圈粉无数。

生活上她也是一个充满能量的人，追求新鲜感，喜欢尝试不同领域的事物，想象不到这样一位旗袍美女子，她还是专业越野竞赛手、健身达人、主持人，名副其实的斜杠青年。

她认为生活是最好的老师，善于观察生活，去挖掘自己的潜力，在工作上也会发现新大陆。把工作做到出彩，把生活过的精彩，在自己人生轨道上闪闪发光的同时带给他人一些快乐和正能量。

也正是因为对生活的这份热忱，让她在西点教学的路上发现了很多不同色彩，不断创新，把旗袍刺绣图案元素融入甜品;从古诗词中汲取灵感;把古代的建筑物刻画在甜品上;根据中国文化打造符合国人口味的甜品;紧跟国潮趋势，研发一套养生相关的24节气甜品课程，坚定把自己热爱的古风这条路走下去。

在西点这条路上不知不觉也有了5个年头，对于西点行业和如何成为一名优秀的西点老师，耿老师有自己的独到见解：西点行业正是一个蓬勃向上发展的趋势，前景非常广阔，烘焙的爱好者，赶上了好时代，投身进去专注去做一定有所收获。

西点师是一个传递甜蜜的职业，甜点带给大家的不仅仅是美味，更是一种快乐，成为一名优秀的西点师，自己一定要够热爱这个职业，不断的去学习，精进技术，能够把不容易懂的知识，转化为直白简单易懂的方式教授给学员。

西点师是一个传递甜蜜的职业，甜点带给大家的不仅仅是美味，更是一种快乐，成为一名优秀的西点师，自己一定要够热爱这个职业，不断的去学习，精进技术，能够把不容易懂的知识，转化为直白简单易懂的方式教授给学员。

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