以少年之名,赴技能之战!后浪们冲击第46届世赛江苏省选拔赛

两年一届的世界技能大赛

江苏省选拔赛开始啦！

6月12 - 6月14日

第46届世界技能大赛江苏省选拔赛

烘焙、糖艺/西点制作、烹饪(西餐)项目

在王森咖啡西点西餐学校

木渎校区世赛基地举行

一技之长，能动天下

来自江苏省十余所职业技能院校的00后世赛选手

将在此用技能角逐

最终将分别选出代表江苏省的

烘焙、糖艺/西点制作、烹饪(西餐)

三个项目的世赛选手

用实力冲击2020年国赛

鏖战2021年第46届世界技能大赛

由江苏省人力资源和社会保障厅主办，苏州市人力资源和社会保障局、吴中区人力资源和社会保障局以及王森教育集团承办，第46届世界技能大赛江苏省选拔赛“烘焙”、“糖艺/西点制作”、“烹饪(西餐)”三个项目的比赛。

参赛的这十余所高职院校选手是在江苏省经过层层选拔出来的，这次是强强对决，每个项目最终只能有1至2个人参加世赛的中国选拔赛，可以说对选手们技能基本功、心理素质、身体素质和工匠精神都是一次重要的磨砺与考验挑战。

明天起，你们将目睹一群”00“后少年们的精彩比赛。下面，赶紧跟着小森，来我们王森学校世赛集训基地一探究竟。

众所周知，世界技能大赛有一套特定且严格的标准，所以这对于承办方的要求也是相当严格。整个选拔赛在赛事运作、竞赛规则、赛务安排、裁判组建等方面均参照世界技能大赛的办赛标准。采用CIS评分系统，确保比赛公平公正。

为有效应对疫情对技能大赛工作的影响，作为本次大赛承办方，学校严格按照疫情防控和竞赛筹办工作的各项要求，制定了详细竞赛组织方案和安全保障应急预案、管控措施，全力确保竞赛安全、有序、顺畅进行。

下午一点开始，世赛相关领导组织各市领队开展会议。

各项目裁判评审专家们就这次世赛选拔赛开展了会议，烹饪(西餐)项目裁判长陈刚、烘焙项目裁判长王森、糖艺/西点制作项目裁判长黎国雄主持会议。

作为承办方，王森学校在比赛场地的布置和设备材料，可是严格按照世赛的标准来的比赛场地，专业的比赛设备，为参赛选手提供舒适高标准的比赛环境。

各个项目的比赛场地堪称张张大片，直接上图！

烹饪(西餐)项目

烘焙项目

糖艺/西点制作项目

按照世赛标准定制的工位干净整洁、比赛用的器具都已擦拭干净，比赛用的材料都已摆放整齐。

当然，我们也贴心的帮大家布置好了休息区，保证选手和评委嘉宾们可以在忙碌的赛事中有所放松。

从6月13日到14日整整2天的比赛，涉及“烘焙”、“糖艺/西点制作”、“烹饪(西餐)”三个项目。每个项目比赛都分为A、B两组角逐，赛事全程严格按照世赛标准。

烹饪(西餐)共四个项目：素食开胃菜、盘式甜品、鸡肉清汤、舌鳎鱼主菜，8个小时制作完成，考验选手对食材的把控和创意。

烘焙项目包含辫子面包、布里欧修面包、法棍、法式造型面包、牛角、丹麦面包、艺术面包，8小时内完成全部赛项。

糖艺西点制作分为杏仁膏塑形、巧克力糖果、巧克力造型，8小时内完成全部赛项。