让西点容易脱模方法及短期西点培训班怎么选

　　在做西点的时候有一项最基本的工作，也是最重要的工作—模具的防粘处理，做西点时，最后烘烤出漂亮的西点是让人非常愉悦的事情，但最后如果因脱模困难而破坏掉西点漂亮的外观，那么这会使人完全抓狂的，现在很多人在制作西点是都会遇到脱模困难的问题，所以在这里我们就为大家介绍下模具防粘的处理。

　　无论是制作什么西点，基本上都会用到模具，但是模具有纸质的，硅胶的，金属的，其中金属的又有防粘的和一般的，所以需要逐一介绍：1.纸质的模具都是一次性的，烘烤好后，撕开直接使用便可，2.硅胶模具不需要特别处理，因为它西点与烘焙通常都是具有防粘性的，西点烘烤好后很容易就会和模具分离，但在使用比较复杂的花式模具时，为了让我们的西点能够很好的保持住它本身的花纹，还是建议在其模具上刷上一层薄薄的黄油，例如做玛德琳时，最好在模具上刷上薄薄的黄油。

　　在烘烤西点之前，如果模具没有防粘的功能，那么就要对模具进行下防粘处理了，通常情况下可以按以下步骤进行：①黄油融化后，把它涂抹在模具的内侧，②再在内侧涂抹的黄油上抹上一些干粉，让它们均匀的粘在模具内侧上，这样模具的防粘就处理好了。

　　学西点的时间有长有短，蛋糕师培训时间长的学校可能需要一年甚至几年的时间，而时间短的培训班可能只有几天，想学西点，但是又不想花费很多时间，那么短期西点烘焙制作培训班无疑是最好的选择，但是短期西点制作培训班该怎么选呢。

　　很多人认为西点很简单，只是一种面食，其实西点只是一个统称，就像中式糕点一样，分为不同类别，有月饼，饼干等等，同样西点也是分为多种，一样的道理，所以在选择短期西点制作培训班的时候，一定要考察好学校的课程内容是否全面。

　　西点烘焙短期培训，只要有一个负责的老师和一整套完善的学习流程，加上自己的兴趣爱好，绝对可以学到真东西，很多学生感糕点学校觉零基础学习起来比较难，其实西点烘焙的学习最重要不仅是要有一个负责的老师愿意带你，有足够的精力去教你，还在于个人巨大的兴趣爱好上面，喜欢一件事情才可以全身心投入去做，并可以做到最好。

　　西点烘焙学校采用小班教学，全程实操的教学模式，这样可以保障老师有足够的精力照顾到每一个学员，在最短的时间内教给大家最全面的西点知识，有充足的时间让学员去练习，去试错，去独立操作，总结每个人的错误点，避免以后再次出现类似的情况，个性化的教学形式，让每位学员都能轻轻松松学好法式西点，也让学生能学到西点技能的精髓。

　　王森教育集团创办于1993年，学校一直致力于西点培训，咖啡师培训，蛋糕培训，西餐教育培训及研发，王森西点培训汇聚了200余位世界名厨，1000余位精英西点培训师，培养了11位西点培训世界冠军，王森西点培训学校还是国家级高级西点培训技能人才培训基地以及世界烘焙技能大赛分项目中国集训基地，https://www.wangsen.cn/。