疫情期间，各大行业都受到冲击，旅游业，娱乐行业尤为严重，餐饮行业在恢复交通后已经逐步恢复，现在正是烘焙培训学习的最好的时间，各个行业都在恢复中，在这段时间掌握一项技能非常重要。

　　1，人才稀缺，总体说来，从事烘焙行业的人员还是比较少的，比较稀缺，但社会对烘焙师的需求量比较大，这就使得参加烘焙培训后，能够很好的就业，不再为找工作而烦恼。

　　2，可以进行创业，很多朋友参加烘焙培训后，准备开创自己蛋糕烘焙的实体店，赚取第一桶金，其实这完全是行得通的，因此，开面包店需要的占地面积不大，而且操作也比较简单，更重要的是消费人群非常多，可以很快获得利润。

　　3，工作环境舒适，每当我们走进面包店，总会闻到一股浓浓的奶香味，看到一排排美味的面包，烘焙师在这样的环境中工作，可以说是非常的舒适和舒心的。

　　4，薪水待遇好。

　　面包是人们非常喜爱的食物之一，每年都能达到超乎想象的销售量，大家在经过烘焙培训参加工西点烘焙培训作后，获得的薪水都会高于其他类型的行业。

　　当下市场上西饼屋，蛋糕房如雨后春笋般地层出不穷，从几年前街边的小糕点铺到现在出现在各大商业圈装修精致的西点屋西点基础小知识。

　　面粉的使用，所有的粉类使用前都应先以筛子过筛，将面粉置于筛网上，一手持筛网，一手在边上轻轻拍打使面粉由空中飘落入钢盆中，韩式裱花培训要告诉大家地是，这不仅能避免面粉结块同时藉由这道程序能使面粉与空气混合，增加蛋糕烘烤后的膨松感，同时在与奶油拌合时也不会有小颗粒的产生可以让蛋烤烘后不会有粗粗的口感。

　　鲜奶油的打法最好是使用铝箔包装或是桶装的液态鲜奶油来制作，虽然金属罐装的鲜奶油使用上较方便，但是在售价上不仅较贵且质地也较粗，并不适合拿来做涂抹，鲜奶油使用前须要先摇几下或用筷子拌一下，再用电动搅拌器打到出现如波浪状的稠度即可，打的太稀挤出的花饰容易塌陷，打的太久，质地太粗抹在蛋糕上会使得蛋糕表面出现粗糙的气孔，学做蛋糕哪里好。