学烘焙零基础要学多久和酵母使用方法

　　1.如果选择做学徒开店时间较长。

　　如果你是去店里当学徒，学烘焙2-3年也未必能达到自主开店的水平，大家都知道，去店里当学徒师傅未必有时间教，即使有时间教，师傅毕竟不是烘焙老师，自己技术再好，也未必能够把自己的烘焙技术传授他人，这样你的技能跟不上，就不会有上手操作的机会，那么你的烘焙技能也不会有蛋糕烘焙所提升，因此，通过当学徒学烘焙，想达到独立开店的水平，真的是遥遥无期。

　　2.去学校在有限的时间内让你达到自主开店水平。

　　学烘焙多久能自己开店，去学校会有一套系统的烘焙教学课程，零基础的学员也可以在几个月的时间内传授学员烘焙核心技术，并且还会教学运营管理方面的知识，好的学校还会有开店技术，营销，管理等方面的支持，学员开店更为省心。

　　酵母要这样使用方法西点烘焙培训才正确，原来一直用错，难怪没效果，被问到关于市售酵母的问题，就来整理一些重点，让大家简而明了解各种酵母使用方法吧，酵母是活的生物，他会把单糖-->转换成二氧化碳+酒精，二氧化碳就是使面包膨胀的关键，酒精在烘培的过程中会挥发掉，酵母是我们在日常生活中经常使用的一种东西，酵母可以让面粉很快的发酵，制作出来的面点才能更加的蓬松，而酵母的作用不只只是用在烹饪之中，还有很多其他的作用，大家可以充分的把酵母利用起来。

　　通常是专业烘培才会用到的，通常做成像是砖块奶油一样的包装，摸起来是湿湿的，味道也很重，也特别难保存，没有赶快用完的话，马上就会发霉，必须丢弃，也是因为这个原因，才有以下比较容易买到的酵母产生。

　　顾名思义就是干的酵母粉，必须要让他吸收酵母体积4倍的水分，而水温必需是41度C(或者是35度左右的水)，学做蛋糕哪里好。