苏州学西餐怎么样？夏日沙拉嗨起来

燥热的夏天正在袭来，夏天人们的胃口一般都会在高温蒸烤下萎靡，而清爽的沙拉是最应景的食物了。苏州学西餐怎么样?一道沙拉就能在炎炎夏日攒下不少好感。今天王森学校要教学员们做的这道西餐沙拉就是三文鱼沙拉。三文鱼相信大家都不陌生，是比较珍贵的一种食材，肉质鲜美紧实，营养价值高。这道三文鱼蔬菜沙拉，鲜美爽口、营养丰富，跟着我们学起来吧!

材料清单：

白芦笋

三文鱼

鲑鱼卵

布鲁塞尔甘蓝

黄色西葫芦

黑橄榄

紫色花菜

白色花菜

苹果花

水芹叶

热情果

意大利黑醋

黑胡椒

盐

三文鱼蔬菜沙拉步骤做法：

三文鱼用定型圈压切成圆形，黑胡椒和盐腌制10分钟。用橄榄油中火煎，注意观察鱼肉侧面的变化，熟成到顶部还有一些生肉的颜色的时候，迅速翻面，几秒以后起锅。这样做，一开始煎的那一面焦黄香脆，而鱼肉芯仍然有隐约的生肉状态，尽可能保留了鱼肉的汁水;

蔬菜的处理：黄色西葫芦切薄片，用橄榄油慢火煎透，吸油，撒盐;

布鲁塞尔橄榄在滚水里面加盐，一点儿食用油，煮2分钟，剥去外衣，用里面的菜叶，浸泡冰水以后，作为盛放鲑鱼卵的容器;

白芦笋用橄榄油煎好，两种颜色的花菜都是用盐水煮好，切片。黑橄榄切圆环片，水芹叶和苹果花准备好。热情果切半，挖出里面的果肉，备用;

精心装盘：白芦笋垫底，上面放上三文鱼。然后将准备好的蔬菜在周围点缀，根据自己的喜好随意摆盘。

这道沙拉口味丰富、营养价值高，炎热的夏日非常适合开胃，也正对减脂女孩们的需求。苏州学西餐怎么样?西餐更健康的烹饪方式和选料值得你拥有!