免烤箱‼️黑巧克力慕斯芝士蛋糕配方分享

核桃布郎尼

配料：

200g 核桃

15g 椰子糖

少许盐

80g 黄油， 融化的

35g 可可粉

50g椰子粉

步骤

1、加入核桃，然后搅拌 5 秒钟，将磨碎的坚果放入碗中，加入剩余的成分。搅拌均匀。将混合物转移到一个有衬里的20 厘米蛋糕罐中，然后抹平以获得均匀的蛋糕底座。确保用力按下混合物。搁置。

馅料：

150 克生腰果，浸泡 4 小时

250 毫升杏仁奶，分割

250 克纯素奶油奶酪

90克可可粉

2 茶匙香草精

175 克椰子糖

150 克 70%黑巧克力，切碎

步骤

1、沥干腰果并与 1/2 杏仁奶一起，搅拌，连续转动桨。将奶油奶酪加入搅拌机，然后使用桨再次搅拌。倒入一个大的搅拌碗中，加入可可粉、香草和椰子糖。一起搅拌。

2、将巧克力和剩余的牛奶加入耐热碗中。在一个小平底锅里把 2 厘米的水烧开，然后把巧克力碗放在上面。加热直到牛奶开始冒泡，然后关火并静置 2 分钟。取出巧克力碗，然后搅拌形成柔滑的甘纳许。将甘纳许倒入腰果混合物中，折叠直至完全混合。倒进模具，然后抹平。放入冰箱 4 小时以上。

搭配新鲜覆盆子、覆盆子酱或纯素奶油