更新 · 2021-05-25 14:48:40

杭州蛋糕师培训班日常之蛋糕制作步骤

美食是人们生活永恒的话题,特别是现在人们的生活水平越来越高,蛋糕西点已经成为大家的日常食物。在杭州这座新潮时尚的新一线城市里,自己动手做蛋糕是个充满乐趣和成就感的过程,如果你觉得困难的话可以报杭州蛋糕师培训班,让专业的老师来指导你完成。

蛋糕口感绵密,香甜而不腻,无论是作为早餐还是下午茶都十分受欢迎,今天王森蛋糕师培训班就来普及一下制作蛋糕的具体步骤。

制作蛋糕的第一步是制作蛋糕糊,将蛋液、糖、奶油放入搅拌机中,快速搅拌,使蛋糕糊膨胀。不同的蛋糕有不同的配方,如果不按配方来的话可能达不到你理想的味道。

做蛋糕最重要的步骤就是烘焙了,将蛋糕糊装入模具或倒入烤盘中刮平,烘焙成型。蛋糕糊入模前,需在模具或烤盘中刷油、垫纸或垫不粘布。在烘焙的过程中需要注意,烘焙的炉温、时间与蛋糕糊的配料及制品大小、厚薄有关。一般烘焙油性蛋糕时,炉温控制在170℃~190℃;蛋糕卷胚的烘焙温度控制在200℃~220℃之间;清蛋糕控制在180℃~210℃。检验蛋糕是否烤熟可以用竹签插入蛋糕中,拔出后不粘面糊即表示成熟。

蛋糕烤完后可以直接品尝,如果有特别的用意的话就可以花点心思装饰一下。有的蛋糕需要通过卷、叠、切、包等方法成型,再进行装饰。蛋糕装饰的主要材料有鲜奶油、奶油、水果、巧克力等。装饰时要注意色彩搭配,清新美观,给人以美的享受。

学会做蛋糕,不用再担心加工食品的添加剂,根据家人的口味制作专属的蛋糕,是一件充满幸福感的事情。来杭州王森蛋糕师培训班开启你的烘焙之旅吧!

下一篇:学西餐好吗?为你剖析西餐师发展前景

推荐阅读

常见问题行业百科

你对王森学校的行业百科的疑问,在这里都能找到解答

  • Q学烘焙发展前景好吗?

    A站在互联网的风口上,很多新兴行业都焕发出了勃勃生机,甚至传统行业也开始走上了翻红之路。烘焙行业过去一直不温不火,但现在却来势汹汹。学烘焙发展前景好吗?可以预见,烘焙西点是人们日常生活中离不开的美食,中国的市场前景和潜力无疑是巨大的。烘焙的前景到底怎么样,王森学校为你们分析一下。

  • Q找正规的烘焙蛋糕培训学校,要看哪些?

    A在烘焙培训学校,有完善系统的课程体系,不需要自己反复去试错。如果想要创业开店,学校通常也会有创业的辅助和扶持。王森是一所正规的烘焙蛋糕培训学校,不管是出于兴趣爱好还是职业选择,王森学校都会全力帮助你完成自己的目标

  • 烘焙培训机构为什么选择烤箱做面包

    近些年来,随着烘焙行业的飞速发展,消费者对烘焙产品需求越来越大,只能在咖啡厅,甜品店排队才能够买的产品,已经逐渐融入大众的生活,学习制作成了众多人群的生活,兴趣需求,而且需求人群日趋年轻化,受到众多的80,90后年轻人的追捧,那么市面上众多的烘焙培训机构应该怎么选择呢。

  • 西点师目前行业前景

    当今社会,西点师对绝大多数人来讲早已不是一个陌生的词汇,它已成为很多女性每天生活的壹个重要环节,西点师也成为必不可少的职业,而且工作性质自由,怎样规划西点师的职业呢。

在线咨询
留学课程
年制课程
课程咨询
学费咨询
返回顶部
留言咨询

正在提交中...

全国咨询热线:400-8877-375