杭州蛋糕师培训班日常之蛋糕制作步骤

美食是人们生活永恒的话题，特别是现在人们的生活水平越来越高，蛋糕西点已经成为大家的日常食物。在杭州这座新潮时尚的新一线城市里，自己动手做蛋糕是个充满乐趣和成就感的过程，如果你觉得困难的话可以报杭州蛋糕师培训班，让专业的老师来指导你完成。

蛋糕口感绵密，香甜而不腻，无论是作为早餐还是下午茶都十分受欢迎，今天王森蛋糕师培训班就来普及一下制作蛋糕的具体步骤。

制作蛋糕的第一步是制作蛋糕糊，将蛋液、糖、奶油放入搅拌机中，快速搅拌，使蛋糕糊膨胀。不同的蛋糕有不同的配方，如果不按配方来的话可能达不到你理想的味道。

做蛋糕最重要的步骤就是烘焙了，将蛋糕糊装入模具或倒入烤盘中刮平，烘焙成型。蛋糕糊入模前，需在模具或烤盘中刷油、垫纸或垫不粘布。在烘焙的过程中需要注意，烘焙的炉温、时间与蛋糕糊的配料及制品大小、厚薄有关。一般烘焙油性蛋糕时，炉温控制在170℃～190℃;蛋糕卷胚的烘焙温度控制在200℃～220℃之间;清蛋糕控制在180℃～210℃。检验蛋糕是否烤熟可以用竹签插入蛋糕中，拔出后不粘面糊即表示成熟。

蛋糕烤完后可以直接品尝，如果有特别的用意的话就可以花点心思装饰一下。有的蛋糕需要通过卷、叠、切、包等方法成型，再进行装饰。蛋糕装饰的主要材料有鲜奶油、奶油、水果、巧克力等。装饰时要注意色彩搭配，清新美观，给人以美的享受。

学会做蛋糕，不用再担心加工食品的添加剂，根据家人的口味制作专属的蛋糕，是一件充满幸福感的事情。来杭州王森蛋糕师培训班开启你的烘焙之旅吧!