学咖啡拉花难不难？冲泡更重要

咖啡拉花是一门精美的艺术，很多对咖啡不感冒的人，也会因为美美的拉花而去尝试咖啡。想知道学咖啡拉花难不难，王森学校要告诉大家的是，拉花难，做好基础咖啡更难。精美的拉花终究只是咖啡的点缀，咖啡基底的味道好坏才是真正需要花功夫的地方。从咖啡生豆的处理到烘焙，研磨到冲煮，每个环节都要好好学习。

好的咖啡离不开好的原料，咖啡的原料就是咖啡豆。不同品质的咖啡豆有着不同的风味、品质和口感，所以在咖啡豆的采购环节就决定了一杯咖啡的品质。一些对咖啡有着极高要求的咖啡师通常有着固定的采购渠道。咖啡豆从咖农手里到了咖啡师手里，从生豆到烘焙成熟的过程成就了它的华丽蜕变。烘焙咖啡豆对温度、湿度都有着很高的要求。烘焙师会根据生豆的的品种、种植地、含水率等特点，调整火力、风门把控及烘焙时间，让每一颗豆子最大程度展现自己的风味。

咖啡最终的呈现是由咖啡师冲泡调制完成的。专业的咖啡师要对咖啡豆、咖啡机有足够的了解，对机器的温度、水与咖啡豆的配比、奶泡的制作等各环节熟练于心。如果想做手冲咖啡，那就需要更多的知识储备和上手操练，不同类型的滤杯滤纸、不同壶嘴的手冲壶、冲泡水流的大小等等，都是经验的积累。咖啡上的拉花也是一门技术，拉花的花型、下奶的流速、奶泡的浓度等也需要一番苦练。

想做出高品质的咖啡，烘焙、冲泡是首要任务，咖啡味道好了，精美的拉花才会更有价值。学咖啡拉花难不难?欢迎加入王森，一起探索咖啡的世界!